原料：鸡腿1个 干蘑菇片10克 姜丝10克 洋葱碎10克 青葱碎少许熟白芝麻少许
. ]5 l/ ^3 y, H- e- E公仔箱論壇
$ j O: a6 ]% m+ U" F. y调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml）
0 S" e! h8 C0 z3 A8 jtvb now,tvbnow,bttvb
! S% ~! @. J; C- P$ R& r做法：
1 s7 t/ i" S1 I0 x% Ptvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.761 J, x2 T- h8 s5 A
1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。
; e; W5 f. ^0 n$ b2 S2 ]公仔箱論壇
" v2 K4 X) R; e1 q8 M公仔箱論壇2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
) c1 r- i y1 Q* b' M, r
1 |% f; y/ d& t5 }: j# O7 s9 x公仔箱論壇3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。 , N7 t% p1 I6 u* a# v
公仔箱論壇9 R' X) A6 b' Y8 A' U8 O, N' Z3 z& o
超级啰嗦：
1 u! R$ H* k" V) z/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p! b6 S9 h; Q, w**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb8 I9 n$ r1 f c# _/ \
公仔箱論壇, N% f) h, S6 S( _
**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。 9 q, p3 Z" ~/ [ x& ~' K# a3 }
tvb now,tvbnow,bttvb' I$ K+ K, n! @) F- _ }, {+ L
**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。 : o: g m; o) e6 ]% N" f* I; Q
" b" r" R$ l) s# @tvb now,tvbnow,bttvb**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。 |
發表於 2007-9-7 06:26 PM
| 