[中式食譜] 菇香蒸鸡

10606

原料：鸡腿1个  干蘑菇片10克  姜丝10克  洋葱碎10克  青葱碎少许熟白芝麻少许 tvb now,tvbnow,bttvb) X# p+ v! n1 K/ _5 w
  
  m" |" K+ A; r7 d9 ?公仔箱論壇调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml） 5.39.217.765 N! O5 d1 T. [: |' V3 ?
  
- {" N2 R& k0 r4 e( R# g做法： 公仔箱論壇: h7 P, h) I% {- V* U- \& E
  5 j9 c7 v5 Y4 B: l( P* ?
1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。 , Q1 f; _- k6 D. y0 F, N! }! [+ z0 K
  
( o. @- f, w; y5 G; m2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
. y' ]( l! G" A/ r) q  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
3 Z2 ^5 S# i. g) g+ f3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( d/ }1 i( l' P8 t
  ! P  A% ]% _2 h' G% X3 G
超级啰嗦：
0 Z! ]3 u2 m. W; t/ j1 z) _1 v  公仔箱論壇0 o0 s! }& s6 d$ `+ a0 _
**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。
% @4 q  b- g* ~9 f' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
$ a6 F# Q+ Q/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?$ c4 ?3 n( m7 n* P8 r! i
  
2 Z& l) I  M5 n* r0 z) d; @9 Itvb now,tvbnow,bttvb**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。 5.39.217.769 J/ W6 V) o% E5 S  a
  
6 g/ J# J; A5 p9 M6 S7 O, r* Dtvb now,tvbnow,bttvb**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。