德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p% |' R3 Q2 N$ \9 O6 e) C
; m: o/ c9 I: l: d a z5.39.217.76公仔箱論壇% G5 I, J' H" v3 ]+ }( l
材料：5.39.217.764 p9 ?) Y, K( {/ H! U- q x% ~/ P9 O
(蛋糕底)% V: H8 P3 n7 y
雞蛋 5隻
# \) R L3 s9 T* Y" C0 ~糖 120 g
! j4 ^8 z# Z& O6 Q1 B& U2 q- ]) M/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z/ h- K- a& O4 P# z. E) {
溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb# j) m, ]* {; n$ `: v# U j
(餡料)公仔箱論壇" n- y* f' t. B9 Z8 g( r
忌廉芝士 250 g5.39.217.76% B" A/ T4 \. Y2 Z Y V" g
蛋黃 2隻公仔箱論壇9 D7 Z" F% k, [% ^2 m. r4 d( `* s9 Q
蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 C# U' d1 J& X" O. J
魚膠粉 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 g: A" n) A4 Y6 z
水 4湯匙
w, {/ k, Q% b" _) |2 ^6 Y忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb/ p+ ]4 c9 `" y/ r, {9 w" m
糖 1/4杯5.39.217.76! U' u0 S# t, K- u) {1 _
檸檬汁 1 1/2湯匙8 [, ~: Z1 v) ?6 ]+ ^9 \$ `) X
朱古力粒 10 g
5 k8 W D! F" ~6 M# S0 A' h0 x P" D5.39.217.76杏仁片 半包
" c( p' b- Z, q3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量
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0 z: t' l1 d8 h做法:
z: R2 u' ^/ b4 u4 P' B; G3 \7 D1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。5.39.217.76* c1 V/ M, S: h+ S$ T
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
( g3 U$ C4 `, Z2 V6 A; q# ?; B4 @3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
# G4 {, I' k o* q) ~公仔箱論壇4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇" u I. Z: w; h! s; A# A/ l
5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb y7 K+ Y! p1 O, f z! G# o3 J. \
6)打發蛋白至企身，待用。
% [5 F1 [. Q7 O3 A1 M, q( C7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。5.39.217.76) t4 l# L. I2 S+ [: a
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
/ f% X* \3 t+ M7 D* b9 atvb now,tvbnow,bttvb9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
6 z* U; f0 m; a& d( U! |6 `2 F5.39.217.7610)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
; V& F, L* |0 {5 n5 U+ w8 v11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇/ E! ^; y y& y( p/ B
12)把杏仁片焗至金黃色。5.39.217.76- N4 @& \2 w1 B2 G) D0 q
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。% K6 O) V% P3 k3 Q3 s" ?% L
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。+ X$ |$ [) M- z2 c; r7 k! q& }
**不須減糖tvb now,tvbnow,bttvb3 s* T# T. X" u4 d. v6 e3 o$ [
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
% _% \. L. `% U, U5.39.217.76**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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