德國芝士蛋糕公仔箱論壇$ {' i/ E/ F5 S; L8 @
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材料：
+ s- J6 N* x) ]8 u5 e" M2 \4 V$ K(蛋糕底)
4 L5 y- a* Z1 \" Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻
: ]2 C' A: y! I. ?tvb now,tvbnow,bttvb糖 120 g
+ E* t/ g5 z6 I2 k3 u麵粉 120 g公仔箱論壇, O( G6 E l6 f
溶化牛油 80 g公仔箱論壇$ G( _8 p) R- ]4 ~
(餡料)
/ r3 J" s' Y& E; C+ Y$ L- M忌廉芝士 250 g
& i4 z0 r- |" [8 c蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb. V* W4 k& g0 p$ W$ B; a
蛋白 1隻6 r& v( S9 L5 |9 O' J8 x/ L/ P" r
魚膠粉 1 1/2湯匙5.39.217.76; w& y! K: M7 h. K0 h; _
水 4湯匙
* m" v- v* P; |- X- N公仔箱論壇忌廉 180 g + 30 g
5 d: i3 N' ?' Ctvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T( S9 J# s! S+ N9 F! q2 e
檸檬汁 1 1/2湯匙 y* u: R$ z5 I7 V2 r5 [
朱古力粒 10 g
3 T, d2 A- d3 x1 H1 B" G公仔箱論壇杏仁片 半包8 F- s4 i+ n5 D
朱古力片 適量
6 N) E7 ^* t* P1 J) U) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `. n( s: E7 |/ ~# t E公仔箱論壇做法:
& S0 D+ g" Z/ _! T1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。, e6 W- W: g( C8 p! N# d
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
5 |$ P0 c$ h. @% B2 p6 I. i3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇& z1 o6 u y* E1 U
4)把蛋糕取出後倒扣待用。tvb now,tvbnow,bttvb% l/ X& s8 y, a- }9 c3 _; {' X
5)把180 g忌廉打發，待用。公仔箱論壇% U/ B# G% i, V/ f$ o8 w' y" Q
6)打發蛋白至企身，待用。
0 F; B7 ?, G5 V+ q/ C; g+ Z# c5.39.217.767)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。- X+ z+ I( w8 N) h+ ^8 `
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
3 m( s6 `' s" `% ]8 }tvb now,tvbnow,bttvb9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。: B4 {* | F: L* G2 }
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。! `9 t! ]. k* R$ u
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb: B4 Q5 Y$ ^+ }" b! Q
12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {$ C5 a. V1 h9 e
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。% J) T7 ]& {5 E. \
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G2 e) |4 T# w' p3 Z9 _
**不須減糖" V! G& P7 Z5 R! x& c/ t
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
G6 g( m. @! [, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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