[中式食譜] 三冬蝦子鳳翼

rain_

【材料】
% \+ Y' L% C! [) V" L; @公仔箱論壇雞中翼十二隻
6 P; t) b, @8 X, ]% x2 x+ B5.39.217.76罐頭冬芛肉一百六十克(切件)
1 ]/ c% t# @4 i5 K+ Q公仔箱論壇冬菜一湯匙(浸水)5.39.217.76) M. d. u! _: W
冬菰八隻(浸軟、切件), g0 u* E0 D# _! `
蝦子二茶匙(炒香)公仔箱論壇/ r2 t& r& Y0 o
蒜頭三粒(切片、煎香)
, D. i# s2 ]7 y* u9 L# ^# ~乾蔥頭三粒(切片、煎香)! p2 o, \- u4 X1 A
生薑六片(煎香)
! Y1 ^( o' z) M0 t. f) Q% d* G+ E8 D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ z3 o$ j/ @1 Z; P
【醃料】0 r9 u/ f. `* q: I. e
生抽半湯匙5.39.217.766 ]* ]: T% u8 `
粟粉一茶匙$ V+ V8 x5 {; Y
雞粉半茶匙
" M" U/ I1 y7 ~  N( u: O: }0 A3 n6 ^tvb now,tvbnow,bttvb黃糖半茶匙# {/ S5 r! d3 n5 b; Q9 ?
生油一湯匙
" w. h0 ?4 J0 i( a$ Z& H, t3 {5.39.217.76麻油三分一茶匙
/ c$ g/ {+ y0 J& {- Z胡椒粉四分一茶匙
; k; I; ^9 |, G: w" a( W6 b/ [# t8 i$ z+ i( [
【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb& z  l3 B! E8 l" M( K/ |
清雞湯一杯半
9 w5 q( l1 N  ^0 ?9 r2 d5.39.217.76蠔油一湯匙/ U6 v( v6 ?" p3 C5 g
生油一茶匙
! e- Z7 d& r% ?* w* h) O7 u. e, F1 W" ~7 f黃糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! |' c$ w- ^5 ~$ A& _/ K
麻油三分一茶匙5.39.217.76) j- a! j6 e+ m) t! ~( ]
胡椒粉四分一茶匙
4 b% f6 W: D! l# z; Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% P6 R8 B$ R% @2 h0 E: A2 a" y! `
【做法】8 B4 ^- h/ x8 q
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~1 c8 v+ H2 R8 g
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。
, Q8 ]4 K9 ?* v. H& B(三)將雞中翼回鑊，灒酒。
6 V( n" I7 g7 w1 ?5.39.217.76(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。