材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x8 p: e& U+ W8 U
牛腱 … 2～3公斤 2 V% E W: P& a5 c" T4 @8 I: K6 V
滷包1份$ I! a& P+ s7 ^. T" r
酒 … 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m# R* C/ g9 J
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
2 u- x: F$ \, q/ E# l; c; ^tvb now,tvbnow,bttvb二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）, B: r* ~9 u/ L1 n/ z
一顆 洋蔥（剝外皮不切）
' j& H! p9 Z( c, _+ s0 ]4 J* F一根 蒜（切成1/4的常條狀）
8 @. g" M; l6 q8 t( [2 S7 y四片 薑
; K- V6 N7 M# c% X* w& W9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑 … 300公克
1 K+ i' I/ \% P- t4 X# ?; J! K# h公仔箱論壇蒜 … 40公克
! F$ G1 c: E" l' B4 o& f6 L公仔箱論壇辣豆瓣醬 … 1飯碗 公仔箱論壇# Q5 ]# C# x9 f
紅辣油 … 1/2飯碗
; S+ ^9 x- @3 p, w5.39.217.76鹽 … 1大匙
+ V* z8 {, @# N8 w# n7 S0 T高湯 … 6飯碗
( I( C$ s) D5 } h/ Z5 k7 e8 X麵條 … 75公克5.39.217.76( D8 V X9 [: U# [* m. ?
, X( `, w0 `7 ~ r調味料:
4 T& f Y- s1 [8 q' q5.39.217.76A 料:
8 `: ~) ^4 x( m+ U cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 … 2大匙; T z8 y9 X, s* N' |
沙拉油 … 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb& S! k4 K( P, F; N# h
B 料:4 ~! u$ S1 K2 g5 I
鹽 … 1小匙; J, n' a, r2 F2 t1 h
味精 … 1/2小匙, h( K% [& ?" z. \6 R2 m6 Q
醬油 … 1大匙
* Z' B7 l! _8 g$ j/ rtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 … 少許
: x6 O/ G5 [3 P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 x8 ~8 F6 c' A% ^
做法:
n; }# W( L3 d& D7 m+ u# i5.39.217.761.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。公仔箱論壇' b" e1 s$ Q/ r- L
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
1 a+ X; K5 h; Q- x# | `0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。6 L& x# m: e. q: ]. [ w
4.B料拌勻放入碗中，備用。
" a; D5 q s+ J9 X, c5.39.217.765.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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