材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m& C5 g% p. h- a0 m; l) l
牛腱 … 2～3公斤 tvb now,tvbnow,bttvb, l* d7 P$ H) T& ?$ S5 }: E3 W3 }
滷包1份5.39.217.76# L1 Y% \/ E2 D% W! R; ~
酒 … 3大匙
3 f0 E' q1 D9 J: U! U& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
) P) k. f& b1 \% {二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
1 c! M4 p; q# t6 c公仔箱論壇一顆 洋蔥（剝外皮不切）5.39.217.766 P/ ?0 T" n8 P! Z- X# `
一根 蒜（切成1/4的常條狀）公仔箱論壇) D8 _3 m' y7 l
四片 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X" c U2 ^8 T, p. m6 x
老薑 … 300公克
2 m# G0 Q! q" ]& O5.39.217.76蒜 … 40公克 公仔箱論壇. ]* L; H$ g( f
辣豆瓣醬 … 1飯碗 5.39.217.76+ c. M0 r* o% P- Z' K
紅辣油 … 1/2飯碗 公仔箱論壇9 C- C7 J/ D+ v% M N w
鹽 … 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y% ^7 f( S( U+ W; T0 j
高湯 … 6飯碗
6 @3 u& U+ g0 N1 }% p! Q* u0 ?5.39.217.76麵條 … 75公克
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調味料:. t2 M1 b8 k4 [6 \# N* o: a0 g7 q: Q& S
A 料:
: Y% u7 Z/ K- R; ?. a7 l3 A/ A) L0 |& B砂糖 … 2大匙
, d6 P' A) t' M. |2 p: t: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 … 3大匙
# E1 k, c) J& ntvb now,tvbnow,bttvbB 料:& O" z8 l9 `6 B+ F
鹽 … 1小匙
9 h7 [9 W) d( t. M6 t1 U6 O6 j0 @味精 … 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x; E! }+ y* H# \
醬油 … 1大匙5.39.217.766 J2 h3 G4 _2 c4 x" l1 U" Q9 l
蔥花 … 少許tvb now,tvbnow,bttvb; K- u5 N: j1 S) o
! i. E, n& P1 L! d" F* _* b5.39.217.76做法:公仔箱論壇6 Z+ U W% X, H! X7 u, Q
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。公仔箱論壇3 z; `% U9 T; }: \- ?: [/ x
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。5.39.217.76- o0 w' v# F* q3 v) x8 F
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q/ b8 O' S7 x# K+ K! U* p
4.B料拌勻放入碗中，備用。5.39.217.76% ? ]: {% p/ v/ q$ U/ e
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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