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( K. \5 s* [) p& A7 c過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味5.39.217.762 W" P, @" S- n& p1 ?
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 f* h8 B9 A9 N5 K3 w4 z
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I( h) c0 u. m9 a
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e$ @. F$ f0 Y- }/ e1 {1 H
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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粉漿：
$ Z; K, a+ {9 Y& {粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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5 V8 Q& U& d$ G/ D做法：
( D. @7 ? m6 p# i' }( c6 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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' D) M7 J; y. G- J0 H) D8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋5.39.217.76% F2 e: V. d: n# T
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍5.39.217.76, e1 ] v0 _+ U( ]! A t/ \
/ ^9 x( j( y3 D6 z0 Y8 f5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身公仔箱論壇# N* p/ r! r) O$ z4 X( P
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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