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2 |# d: a& G+ o8 l# D' U( |5.39.217.76過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味3 {( l' m& P0 W' U1 e6 z2 s
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6 y/ x+ L v, w% y公仔箱論壇材料：公仔箱論壇4 @( r! g- I- U3 L6 z4 N
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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調味料：, x8 W O8 d; a9 F% ^- G3 X
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ P4 z, N$ [- T8 j% {! [7 g% l
" S2 m# p4 \: j k2 N公仔箱論壇公仔箱論壇4 ?% j4 V' X/ t( C& r; R
粉漿：
) ]5 m9 V! k; Q9 b0 F F粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙* {% }7 W L" o. r' S
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做法：
: M% L7 l! B' P$ i8 T1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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5 H! B( H# b1 A9 Z2 Y# E7 L( {2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋tvb now,tvbnow,bttvb6 {' L, l* S. o. i3 I
9 U4 s3 N5 C$ e, }! y; }+ S$ ?4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍tvb now,tvbnow,bttvb U" a; ?& i3 }" s
! [" ~" p# _7 ~' B4 B5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身5.39.217.761 K: J' h; `; f
! ^. M0 w1 ]8 u8 [9 O/ i, o" X) e/ P5.39.217.766.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l' D2 ~0 p7 z# ^8 Y* z5 x! A
' l1 S! S$ O* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y0 p5 e* v6 j f3 s
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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