4 x6 X D6 ~5 j3 \5.39.217.76材料:
- g; [& ]* F! A5 l五花腩連皮1件（6吋方形，約1斤重）、薑2厚片（略拍）、蔥1條（略拍）、花雕酒2湯匙、咸水草或棉繩4條（以滾水烚軟）、小棠菜數條（焯熟，伴碟用） 滷汁料： 薑4片（略拍）、蔥1條、花雕酒4湯匙、老抽3湯匙、生抽3湯匙、冰糖3至4湯匙、八角4粒、清水適量（蓋面）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J+ L5 m2 p, X [$ v9 [( j7 Y8 `
3 W) f( X+ S/ ~; _- }) o$ o
3 x/ W1 J, T- e6 B& D做法:
& @9 H( E3 j9 x. O3 i3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花腩去毛，洗淨。把五花腩切成4件方形小腩肉，以咸水草或棉繩紮好成形。
" {8 s$ _2 n! v
3 X8 d, B0 D( u* U5 ]公仔箱論壇2.燒滾半鍋水，加入薑、蔥及花雕酒，放入五花腩件，煮5分鐘，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R! p. D( D- Y6 s
( B& K/ h& Z2 f+ _; p
3.燒1湯匙油爆香薑及蔥，注入花雕酒，再加入老抽、生抽、冰糖、八角、清水煮滾。
' r" r+ s7 Q! ~- L- v. E5.39.217.76
# c4 W$ ~6 I+ M公仔箱論壇4.把五花腩件放鍋內，滷汁要剛剛蓋過肉。滷汁翻滾後改以慢火，注入花雕酒，蓋上鍋蓋，燜約1小時至腍身，上碟。
5 {9 U' u! o/ l- v8 D9 |4 `# m, H2 }$ _. O. [
5.把汁煮至濃稠取出，與迷你東坡肉及小棠菜一起品嚐。公仔箱論壇8 ^( n& J9 ~: P! g4 s
|
發表於 2015-2-16 04:05 AM
| 