材料:
* I3 H& u6 k/ v( R9 {. H: ktvb now,tvbnow,bttvb急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克
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8 Q* j9 a' c9 q! u調味汁料： % b' i$ |4 z, W0 a9 c* [
上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量公仔箱論壇1 ^% T" d! h5 n' p) ]& z
5.39.217.767 A* ^0 @# R+ e2 Y: ]# A. c0 _
* ?. {+ O9 N3 u9 g1 T3 O做法:
% l6 s$ L/ m0 q" x2 ~1 b! |, F$ [公仔箱論壇1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。5.39.217.76- z- p% M: }" I# O7 d, {
( N1 N3 l% c; `( W; g2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。公仔箱論壇9 s+ e/ H" c4 P3 @9 T" A
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3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
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$ m4 k& ]% q) A) ?, l2 |公仔箱論壇4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。' i2 w `, H% M+ }! L- q
0 O' w6 D" t8 Y, A0 h: @ l( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-2-16 04:04 AM
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