材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q' y& s8 ^3 C
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克
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調味汁料：
/ q) P' k) l' n- r9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量% r$ j0 C9 X7 J% |* `8 j: }. r
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做法:
6 P, |4 e5 |) b# e& f0 y8 l5.39.217.761. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
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4 }/ a7 T+ q- m/ Q2 X5 j: h& {tvb now,tvbnow,bttvb2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。公仔箱論壇% F6 d5 d; b# B4 b/ D. H
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3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
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: A9 V% B% ~# J9 A公仔箱論壇4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。/ x, R8 y/ ]# I0 q- f) i9 @
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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