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材料: + k+ I/ A$ D) n5 ?9 |* H7 d
牛腱 1條約300克、西芹 1條(切粒)、甘筍 80克(切片)、洋蔥 半個(切片)、麥米 60克、鮮淮山 120克(去皮、切片)、蔥花 2湯匙、清水 半杯、上湯 半杯
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb: y0 {0 f9 K& C- J% A/ J4 u+ }! h: l
白胡椒粒 適量、 鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! n, t% v/ I' f4 v' n2 R
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做法: 5.39.217.76; y5 C! J& Z/ P+ t1 e
1. 先用清水或少量鹽水將牛腱浸煮30分鐘，切片備用。
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2. 麥米用水以中慢火滾煮30分鐘。
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3. 起鑊炒香洋蔥，加入西芹及甘筍略炒。再加入牛腱片，注入上湯及清水。5.39.217.762 R* e0 S$ e6 [& d7 [
# X, S9 }& ] Q( j2 g: \ I4. 加入白胡椒粒及麥米，燜煮8至10分鐘。9 p G/ R+ m3 t4 R
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5. 加入淮山片，拌入鹽調味，再灑上蔥花即成。5.39.217.76- h( q: Z, e- W( Q7 E
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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