! k u! H$ x. W9 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料: 4 e; I9 P; m4 q4 d
急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片
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調味醃料（帶子）： 公仔箱論壇6 C; a" w3 a1 Q2 n2 G! `0 Q" c5 y
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.76% m7 K6 p7 K# _8 _
) s" B0 I6 I( d5.39.217.765.39.217.76- F1 K4 Z( w- u' G& t
醃料（蝦仁）： " S1 z; }/ `0 ^) a% Y1 r! A* C' A
食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇8 K% V4 B! Q; k7 A4 P2 I- X) |2 Y
% M. p: a7 ]: D! K. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }5 y9 \6 E. a) W6 i% B汁料： " d. F' u& y4 A7 m' _' u3 L/ d$ I
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許0 K* L" J6 S3 w- u2 n
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3 `+ C" q5 p. B9 U V5.39.217.76做法:
% e' I* J5 H, P- X# e/ S1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。) s/ H; h" h3 d: Q C+ s1 l: }3 l
8 ^3 L' r% q% s& o; S5.39.217.762.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。
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3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。
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) x; ^' ?- |7 [; Y/ t8 Etvb now,tvbnow,bttvb4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。
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5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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