[中式食譜] 腰果蝦仁炒帶子

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材料:     
" T# z6 J& n) J# C: w5.39.217.76急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F8 x# S, v2 N- B
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$ R" R! }3 c; O  d" O& \調味醃料（帶子）：
7 _$ G! s- @& |; V雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許
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7 h4 @; k' y4 O醃料（蝦仁）： ) L" P. ~& g* `; C
食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.76: v6 D8 O7 Z8 Z6 L9 m. `
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! n" w8 h7 S- Q公仔箱論壇汁料： 1 t$ S" a( g9 j
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.760 G4 y; |+ ?! f
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做法:     
1 _) D; X) |% A. \; M& B5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。
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2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。
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3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。
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4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。
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; g2 P0 a3 X4 n' r4 F& A' h4 f5.39.217.765.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
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