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材料: 1 t5 M" A* D- A* g
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
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0 V; b, n. }9 f4 P; {* R1 A5.39.217.76調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙 4 p3 r) L; p3 M4 [5 X
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調味料（一）： tvb now,tvbnow,bttvb& e/ N) m& ?6 H' a
清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d) u( m' _9 C! ]0 w
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& O2 {2 c. C$ Q& I( }公仔箱論壇做法: # A+ ^& ?* l4 T
+ Y, s' l" o5 Q3 P; J( L2 d6 D% L5.39.217.761.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。* e9 m2 j) I) C% |0 D
# W4 ]' Q1 _5 G' \# D. ]3 {2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。
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3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u3 K* m c- o6 i
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。5.39.217.76: a+ g. b, y4 h0 |
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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