[中式食譜] 臘腸燒賣

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材料:     
( j6 w  q2 _, [/ ?公仔箱論壇臘腸1條、廣東雲吞皮16塊、蝦仁100克、梅頭肉100克、冬菇2隻、紅蘿蔔16片
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調味:     
% N$ Z2 |/ u. v5 C( k* ktvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙、麻油少許、生粉2茶匙7 m0 X9 C# W3 L5 [( g5 m( R

- g4 }& a  Q2 V4 _, P  Vtvb now,tvbnow,bttvb! o4 e0 k7 T$ n: {$ L8 I: c5 j
做法:     
) v- m5 N: m. v1. 臘腸切小片，雲吞皮用鐵吸模吸成圓形燒賣皮備用。5.39.217.762 `0 S8 l3 p+ F( P1 c2 L/ `9 ~

7 t. a& Y! p/ u2. 蝦仁，梅頭肉及冬菇切幼粒，與調味料拌勻，冷藏半小時。
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3. 用燒賣皮包入餡料，捏成燒賣形，上面放一小片臘腸；每件臘腸燒賣放於一小片紅蘿蔔上，排放碟內，隔水蒸熟，約5分鐘即成。
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