. U) X. `" X+ H0 o. G5.39.217.76材料: * h" k- J- Y4 d4 [1 E! a. c
急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
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調味料(一)：5.39.217.76$ \* l) S' O. K: t
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 ' n+ ~- ~7 L% S4 {+ y
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調味料(二)：tvb now,tvbnow,bttvb5 }% Q/ P; c/ u. ]+ k9 v9 B4 U. E
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡# h8 u5 P) E, S, H
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做法:
: \8 R5 Y* i: u; c$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
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; V& m7 P t* D8 H% `! ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。tvb now,tvbnow,bttvb3 a$ ~* I: Q" d. ~/ \+ W" j/ j
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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& U$ U8 B9 w8 m5 @4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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