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肉丸子5.39.217.769 _3 @( O F, X. x' B+ q9 f
材料: 半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?9 G: F) \5 \! y( L! D# X1 L
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb" ~9 }; J0 t1 r- U" q; k$ H
生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙
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9 c0 K" m% P& O5.39.217.76汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I6 q, g8 `1 [, `# v4 ]8 g
雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許# O+ K) `* O% |7 Q, N3 e
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做法: 8 s+ Y/ i" S' E5 z
1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。
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( R: T7 ~0 S \. `: f" L O/ y2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。9 E2 u8 r7 ^+ k, ]) J- d g* H2 h
. v- Y# p. d6 h: {4 `' r/ p" c3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。& \ k) j1 B" e5 G* w9 C& h
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4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。
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發表於 2015-2-14 04:01 AM
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