[中式食譜] 臘腸糯米雞

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$ m4 P% Q. E/ b! r( s  Ttvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb& l$ J  [: g! B# C1 w  w
臘腸2條、糯米飯2碗、雞髀肉250克、冬菇4隻（浸軟）、乾蔥2粒（切碎）、乾荷葉1至2塊（拖水、洗淨）
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調味:     6 b6 u+ o7 G/ C/ z1 b5 E0 T
清水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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+ D( g. c; s  utvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇2 b1 _- N' _! e8 Y) O' T# i4 Q
1.將2條臘腸切成8小段、雞髀肉及冬菇切粗粒。7 k  o: g* H# p8 `0 K$ W6 Q/ s
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2.燒2湯匙油落鑊，放入雞肉略炒，加入乾蔥及冬菇炒香。加入調味料兜炒成餡料，然後備用。公仔箱論壇; W: L  i5 ~$ m0 X# e, T4 t
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3.將荷葉放入開水內拖至軟身，取出洗淨，剪成小塊。
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* R$ I/ o6 |0 U* }! K  \; h4.每塊荷葉包入一份糯米飯及雞肉餡料，加入一段臘腸，覆摺荷葉包裹好。隔水蒸至入味即成。
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