材料: tvb now,tvbnow,bttvb) Q5 k. z- p) `5 w+ a
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料：
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調味料（一）：
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調味料（二）：
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做法: ; M- M# w% Q2 ?: L3 e; y9 r7 ^
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。; n' I( S( Z1 v- c# V& n9 @
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。5.39.217.765 j8 W- g0 i& t: F/ v
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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