材料: tvb now,tvbnow,bttvb" i: F5 h% P5 E$ l" k1 n8 x$ x
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）% O' s+ G' h D' [' L
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) \6 K& s1 U" _5.39.217.76調味醃料：
0 h4 X! b3 C- f生抽1湯匙、生粉1茶匙
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/ h# I0 B: a" M% i調味料（一）：
9 U# }- m' c; [薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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) ?( e6 q/ j8 I1 R. M9 c9 h調味料（二）：
7 p8 |4 c1 |# I9 C公仔箱論壇清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法: + p1 Z. G% u8 P3 b3 f5 P/ s
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。5.39.217.769 [3 V- x2 q1 j. `9 u* @, D+ @
! Q( _. k. Y7 ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z% W% k% B( T7 v5 Q' n* |5 ~
4 |: }1 F) h' f2 u* g1 I' p5.39.217.763.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。0 Y2 `$ h% `2 D
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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