[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:        
8 S, i5 J. a8 w$ e% f. G" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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2 k6 V% ]9 m! m$ Z4 _' e9 }調味醃料： 5.39.217.760 ?3 Y( u) R' i1 V2 q/ o& l$ O
生抽1湯匙、生粉1茶匙
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調味料（一）：
' v) w0 R* s1 [# L! n5.39.217.76薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 " O, [$ _- u; S( x

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調味料（二）：
: X; L( r0 R* N- K% f清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:        
2 Y) I  [( x1 j8 q/ c3 U) m1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |9 H9 w! i* ~/ q0 X+ w

. B' }& y3 Z! L6 l% `8 ]! Z5.39.217.762.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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