[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:         : f; g, m+ L0 \+ o% h
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料： 5.39.217.76: v0 p7 b6 p" d  \# v2 e
生抽1湯匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' C) {2 D9 `+ G4 a

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調味料（一）：
' F" N/ k8 m$ F7 i( {( \公仔箱論壇薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z3 R' q) c  ^( x. r

/ r8 C+ V# c8 e7 v! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ K2 y* N% y* e: N: F0 G% ]
調味料（二）： 5.39.217.766 o5 Q' P6 }/ |# b1 @1 v
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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+ T$ _1 ~' f9 s( N5 {$ a/ @. X$ i5.39.217.76做法:        
  d& c4 P6 z4 P0 z! ^1 V( `# |+ O1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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7 l( j* r) M4 s) K- c5.39.217.763.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。5.39.217.768 N; s% _, D  e& d1 z