材料: ! \. j. J5 J4 O0 \1 l+ T
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb, U6 r( B) U6 l1 w; z
生抽1湯匙、生粉1茶匙 # u* o8 M# c& A# P' ]
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) Q* ]3 e3 m$ R1 B1 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料（一）：
( K: ` `7 V' z; s8 I& j5.39.217.76薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
1 Q# u( }8 a$ g& v9 f6 t1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' g; d; f) m: z: d0 t' I" a( w y( x+ u: n
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調味料（二）： ; D. `% |: v4 d6 z( m+ W: l
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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9 S$ S# b" ^: m# k6 utvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.76: A- L; M' R5 ~" D' P2 m( w
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。公仔箱論壇0 N$ R' O' t+ W% H0 j; u
, ^7 L% u* @3 C# o" \+ t+ w5.39.217.762.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3 `5 H, I0 g+ }( [! P" |tvb now,tvbnow,bttvb3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。公仔箱論壇* z0 V5 X9 P+ Q. J8 p
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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