材料: % r) |" l& e) z0 y
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
9 Z9 i `" j( s3 K. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O7 F; z/ v. ~
生抽1湯匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]/ Q$ m, W# x% z' f6 k
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T$ E+ e% K$ M. Q1 Z# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（一）： ' q( i" N4 {5 x9 k0 c4 v
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 0 K1 s" i+ `, V! n- m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H' K6 {+ e7 f$ Z5 u
, |" h8 u+ A, atvb now,tvbnow,bttvb調味料（二）： tvb now,tvbnow,bttvb( {0 N x3 M1 v
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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8 P( O8 r- V% K t% B* ?. ^做法:
% f* t+ D9 P8 E" M3 W7 d公仔箱論壇1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。& ^* j% H3 ^0 A. b
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。) |* U0 w- d: e2 K, v. ~% s% a, Y; y9 O
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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