但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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. V1 n; D/ W1 G* c/ q! y大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n# R2 }8 W/ }( h, ~/ o% H! D
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潮菜廳
3 q; R. O: U1 \1 c公仔箱論壇地址：灣仔謝斐道 新時代中心
) W M" \) Y# Mtvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 11am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p* C+ s6 r" v H9 S% ~
平均消費：$250公仔箱論壇5 X# e: N/ Y3 O
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店子富中國味，坐得舒適。; }, |5 P, W6 w5 \
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5 R. \" m4 }$ G0 `5.39.217.76冰鎮滷水鮑魚$48/隻 $ X. ]7 r7 a: R- E3 {
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5 g# m% z$ G% l# v& _9 z' Z7 v B手打鱲魚球$88tvb now,tvbnow,bttvb& w6 N) D( t% f8 b& U/ U( g
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4 l% k9 Y7 C5 I# ?7 b3 p* k5.39.217.76芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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