但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。公仔箱論壇 V$ m& f m" O# O, ~
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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* A" ?! Z" W2 O' L" q% a/ S大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。0 d, U3 H+ I5 [3 T! V% W* J; }" N
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潮菜廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g l7 g0 F" h# m, h/ T& c! b
地址：灣仔謝斐道 新時代中心公仔箱論壇0 @3 k/ S" m8 R8 F9 \4 u
營業時間： 11am-11pm
: G+ [! `, \% _$ K- x& q# p平均消費：$250
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% \5 ^* [1 h4 D' }/ R8 N: D0 H5 p店子富中國味，坐得舒適。tvb now,tvbnow,bttvb" X6 [3 Y0 z; G. `% @& \
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, D+ ?+ S! n+ |冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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2 Q* a1 _; Q I4 t手打鱲魚球$88
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N0 g/ L Y. L) E9 U公仔箱論壇川椒一字骨$118
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. i9 a, e" _5 D; p( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( F! b( m8 H) `, z
芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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