（1）不要吃生蟹。河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的，以动物尸体或腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌。因此，食用前应洗净，蒸熟透后再食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D9 P/ O1 k+ O9 v; \
. b( N3 i. R- W5.39.217.76（2）不要吃死蟹。蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去，在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。组胺会引起过敏性食物中毒；类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。
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8 V1 k( o- F! {) H- S! O+ k5.39.217.76（3）不要乱嚼。吃蟹时
" ?! T! a& @( g* H* {5 ?公仔箱論壇一要清除蟹胃（在背壳内前缘中央似三角形的骨质小包）；( Y- X5 b- D. e) c, \
二要清除蟹肠（由胃到脐的一条黑线）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v% T: T q" G# U f
三要清除蟹心（俗称六角板）；9 ?/ q) i6 N9 H5 c2 |" X
四要清除蟹鳃（即腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西）。
+ e' z4 ~, r2 L' }# c/ e/ B& j/ ^tvb now,tvbnow,bttvb四除后再食可免引起中毒。
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（4）不要吃得太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应注意，以免引起腹痛、腹泻。 |
發表於 2010-6-17 07:22 PM
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