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材料: 5.39.217.767 ^1 a4 S0 k. p, ~
急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片6 W9 L6 S6 K9 z5 F0 E+ `
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7 U' d% M# i2 [7 y4 R$ E調味醃料（帶子）： & F* X* w2 o! t: O# `) y
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許
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醃料（蝦仁）：
/ }9 e, p! Z" e. H7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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& L! v. u. j) H5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： 5.39.217.760 E1 F; ~* b- T* I: L; q3 c
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許5 p( ]2 k( d7 B; A F( y9 t% T
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做法: 公仔箱論壇) K2 x d% M9 [. `
1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。
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- H& U9 J' r. x- G4 k- }2 F2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。公仔箱論壇 T' N, o+ h* [" Z. q
$ E( [0 Q) [) c4 ~& Y# N0 V3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。
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- i2 c5 o {* W" `! J) ], U% \! y公仔箱論壇4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。
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5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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