4 G( F2 R9 W7 r; ^# I材料: 5.39.217.766 _( v+ A E9 \! w
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
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調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙
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" l& _0 C# c. w6 v. b% w! v" l- V4 [5.39.217.76調味料（一）：
( q. b6 e# I6 u) j2 Y h清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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$ K6 [9 p2 J0 \; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c9 y7 n* i5 X: T- W4 t/ Y7 m* f8 e1 Z a
做法:
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1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。公仔箱論壇3 n3 R: r/ T% A5 e4 q
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2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。
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3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。
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$ }: P& n3 y3 `0 L- a2 w: ~tvb now,tvbnow,bttvb4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。公仔箱論壇, Q8 o7 }/ x7 S! K7 i# c; H1 ~
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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