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材料:
7 R0 d" ]# M+ C1 ^) [$ I+ d$ Y5.39.217.76臘腸1條、廣東雲吞皮16塊、蝦仁100克、梅頭肉100克、冬菇2隻、紅蘿蔔16片
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' s( A" t* ~8 X/ R# J0 n; o調味:
: I$ U' N: @& O+ d+ P/ K生抽1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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做法: 5.39.217.76! k) w& G. G. S* F; H0 g
1. 臘腸切小片，雲吞皮用鐵吸模吸成圓形燒賣皮備用。
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2. 蝦仁，梅頭肉及冬菇切幼粒，與調味料拌勻，冷藏半小時。5.39.217.76+ R6 R/ V3 V) `( O3 W
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3. 用燒賣皮包入餡料，捏成燒賣形，上面放一小片臘腸；每件臘腸燒賣放於一小片紅蘿蔔上，排放碟內，隔水蒸熟，約5分鐘即成。
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發表於 2015-2-15 05:31 AM
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