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材料: tvb now,tvbnow,bttvb# O6 P+ h' A$ R% b) n3 e2 f6 y
急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
7 k _9 u7 ]) `7 S1 B, V5 ]( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M2 D3 s# u6 `) R( \ O! e
( l: h! I o- A! {) D, [公仔箱論壇調味料(一)：公仔箱論壇# O' v7 Z, a2 P- L
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
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8 L3 D, h4 j; _7 h+ wtvb now,tvbnow,bttvb調味料(二)：
3 P/ p4 e. Y4 ~. v/ r2 U公仔箱論壇水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡5.39.217.762 V% S& Q( f4 ] }( o& M' U' q: I
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3 s, s1 C8 H8 O) T- Q5.39.217.76做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p8 L b" a8 v3 h7 L+ K( y( _; t
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。5.39.217.763 j2 P" g! r9 ~8 l
* H; d4 f3 k& s! u公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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