材料:
$ c7 x/ E+ e; F* |腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
: S' x+ b3 i' R) i! Z7 o) I6 L$ p
! ]6 i' [9 W$ f+ v2 L5.39.217.76公仔箱論壇9 g. V% R0 P+ A. `
調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c3 f; T# {4 x
生抽1湯匙、生粉1茶匙 3 s3 W7 a7 b' _/ b6 i3 g5 u
+ s0 m$ _, e0 D" @- {5.39.217.766 }3 c4 `3 J4 ~; K6 F! s H, ^
調味料（一）： 公仔箱論壇( S6 Y# r5 J% j3 D# x8 y: B
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S/ z( B' J# _7 {/ Q! B; _
公仔箱論壇! G6 c3 n6 Y8 R' }
: r' A" y$ k" @& M @; g5.39.217.76調味料（二）：
! f# e C2 R3 X3 `# M3 _公仔箱論壇清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
3 a7 ^8 W& M ^$ G& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ {9 I3 }2 W9 n) \" K4 n
" w7 {( T( o& P' F! q s
做法:
. @* X3 A T" N4 k8 Y1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
, J+ H! L/ z# }: p gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 V5 q1 h& q" I
2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y3 |. W8 T) z0 s4 |/ r
5.39.217.76# e( q o% I9 ~# G6 Y. W
3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。公仔箱論壇9 P; N4 M* Q8 l5 ^/ `+ W+ N. K
|
發表於 2015-2-13 05:44 AM
| 