[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:        
. x/ A* h$ ~! x3 f; K- ]( f腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料：
! m7 G5 m* C+ _! Q公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1茶匙
8 [# k! `0 i( p, w, P4 v0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 {2 i  o- A3 A7 J4 S" X+ f9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（一）： tvb now,tvbnow,bttvb, ^. ~3 n0 N6 B1 N5 _. b* S
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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調味料（二）：
0 N1 c+ l- k- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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' ~6 N1 y, l/ G; E公仔箱論壇做法:         tvb now,tvbnow,bttvb0 K) H6 `$ n( V" M9 y
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。, U7 N/ E# n: ~6 J: {% ?6 D

1 N/ O5 X1 H3 M+ L  `公仔箱論壇3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?7 l5 w( G& }% D$ Y3 N