[中式食譜] 蒜蓉黑椒牛油大花蝦

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2 `+ t2 n+ d8 _! m5.39.217.76材料:       g8 Q) B  |" Q
大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙5.39.217.766 V6 U/ U: I# R% B/ K
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( R- ~: g- ^$ X2 {& z6 `+ t5.39.217.76調味醃料：
4 K6 j) ?' A7 N5 T( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙5.39.217.76: V3 ]( y* Q/ e9 b8 f. S0 o: D
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做法:     + ~8 N2 ?' d0 r8 B7 Q5 Q
1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。- H+ k1 l, ^6 a5 f: @
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2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。
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3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。5.39.217.76- n. M$ E' y& @

; g- s, ?& V8 v9 O% V* v公仔箱論壇4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。
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