* v* k# c% E V; N6 r u, o9 ktvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.768 z- r0 c8 n& @) X
大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙
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調味醃料： 公仔箱論壇& b r: F6 ?. A* Z. K0 ^2 ~+ o
麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙/ G4 {" O3 j! d$ o3 W4 z: ?
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做法:
0 R7 Y, S% v6 L: \tvb now,tvbnow,bttvb1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇6 O3 G/ \- H' p
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2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。$ c0 U6 k" [9 o: [0 m
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3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。
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4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。公仔箱論壇0 l. V) e( o1 d! M) n0 l2 @
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發表於 2015-2-13 05:43 AM
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