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材料: 5.39.217.76' j! N d( n. }, n/ H& V% l
臘腸2條、腩排250克（斬成3厘米丁方）、芋頭500克、乾蔥2粒（切片）、薑2片、蔥1條（切段）、椰汁半杯、清水3/4杯至1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙- n" S# y! n. ?
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調味醃料： 5 x! ?4 v$ f* T3 [- X, _4 L
生粉1茶匙、鹽1/3茶匙
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1.將臘腸切片；腩排斬小件沖淨，與醃料拌勻；芋頭去皮及沖淨後，切成2厘米厚件；其他配料切好。公仔箱論壇' Y$ b6 v$ E3 B
' _& K7 D) o% ]- J' J公仔箱論壇2.燒2湯匙油落鑊，爆香腩排、乾蔥及薑，加入清水及調味料，煮滾後合上鑊蓋，改以中慢火燜20分鐘。
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3.燒適量油將芋頭件油爆至呈微黃色。將芋頭件加入燜料之內，注入椰汁燜煮至熟。
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4.加入臘腸再燜煮5分鐘，撒下蔥段拌勻即成。+ X. }3 S( e# j0 e
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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