昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q2 \. n$ i; K2 r8 D2 Q1 `5 v; V
凉拌莲藕的做法一
) G9 Q7 y1 k- B! ptvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 Q8 s- j! B4 X7 x1 t
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。公仔箱論壇' B6 {2 W6 y8 i, Z
凉菜做法：9 p# r% b( s6 E8 n( f, }% \! @
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；5.39.217.76* Y [$ g' U* K0 c3 i; C, t
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
( T; }& F6 C: X$ s& s: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
H9 y2 h* T4 t# W+ H% ~: r 烹调技巧：
+ p4 f7 S2 y7 L# g5 I4 l ?tvb now,tvbnow,bttvb 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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4 [ K+ \1 P, W; U' ^tvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法二
k: B( t5 Q/ q) Z5 A3 y 凉菜材料：公仔箱論壇 i2 \6 J& p j) B; i2 h. a" n
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。5.39.217.766 h/ y! c& {8 B/ b0 k
凉菜做法：
6 `0 |/ s( r/ n4 e% Y( j 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
4 N" s7 \5 E4 |, u 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。6 p2 d' J' M' f/ ?( {! W# ~
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焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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凉拌莲藕的做法三公仔箱論壇! n# l3 b' w6 O
凉菜材料：
6 ?5 V/ S1 F" E( }! V; J) y 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
0 I! R; P- z' n1 k公仔箱論壇 凉菜制法：
5 t3 @' N2 ]6 m+ W# S7 |公仔箱論壇 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
$ D# H9 X: V# Atvb now,tvbnow,bttvb 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
" z3 |1 ^) ?7 R& i2 Mtvb now,tvbnow,bttvb 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]tvb now,tvbnow,bttvb; v/ K& Z- s5 h5 W1 K z
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凉拌莲藕的做法四
2 U* L' y# ?- O, P& Vtvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：公仔箱論壇8 D: q! ~7 m, Z8 p$ i, A
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。5.39.217.76! J& d+ f2 _* x Q
制作方法：
& k& e6 `" f/ A* I( j! ]公仔箱論壇 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
8 `' H) \6 z n. X' o6 x: w 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
5 d$ h" i* j, ~/ P( X3 A& v. D 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s, G; ], d1 j2 j
营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb/ A1 d7 L/ l* b/ y6 Y# l p) e: F
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。5.39.217.76- f. k# ?6 B8 g6 c
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
! m, f" x0 N+ |3 @ R3 n+ b 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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