[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

kenny11413

椒鹽炸豆腐【材料】
- y$ I0 q  }0 Y' P+ K' w( I  k  S; ?! v$ ?. ~5 s6 ^
老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
* @7 |! v4 I$ ^8 r7 O8 _$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U. {- I' Q& o/ h/ ~5 m【做法】
: P( K: B8 c1 G  t- X$ e8 g公仔箱論壇5.39.217.76" \, E' r( m. R8 |
1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。
) U- }4 i1 }. t$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ z+ O/ i' g6 p. ?* s# K
2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g  b, X( d+ v! d% y

( ?1 l4 I7 h' h' C' H; v, F5.39.217.763、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。tvb now,tvbnow,bttvb7 @" u, l2 U9 a) }
5.39.217.76  j" C! E1 R4 ^, A
4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
' K" ~8 Z! f( ~& O. ^. R6 vtvb now,tvbnow,bttvb4 ?3 ^4 D0 n1 p$ q, I& f
5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。tvb now,tvbnow,bttvb2 {' o" @$ b. P2 o
8 T0 |0 l" R% g( R7 S4 F2 r' ]5 \
6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。
6 }* `3 |& C, [, {# X" `5.39.217.76
1 [9 `' V! c/ t$ ^# z& T( B$ e; [tvb now,tvbnow,bttvb7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。