材料及份量:
0 _) M3 N" s- {9 c公仔箱論壇雞上脾肉 4塊tvb now,tvbnow,bttvb) w( P1 r3 x4 e# g! `( y8 s
) A9 U) x5 @2 Q5 d5 }" u1 }調味料:
( P- N1 }3 c0 p' _3 Q$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油 4湯匙. D: h) k0 d; S1 }- Q2 a' L& [
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
9 y; C) B- y# N糖 3茶匙
" l7 V8 R: ~6 f; F6 g" g: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 3茶匙
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製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。, E. w+ _7 A1 a5 e
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
4 g: G" |% c7 x3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。5.39.217.761 n. t: h8 u! l8 ]( C
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）tvb now,tvbnow,bttvb# E( C( q( g, `" S
5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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