重陽過後，氣溫開始下降，不少餐廳都推出香濃菜式，讓客人飽肚暖胃。位於諾富特東薈城酒店的Olea，由11月4日（一）起供應九款時令野味菜。$ r0 e. N( T/ k) P, j
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餐廳從法國、澳洲及英國引入各式食材，包括野豬、鱷魚、野鵝、野雞、鹿、鵪鶉、袋鼠及野兔等入饌。 小記推介主菜燒鹿腰肉配迷你雅枝竹，鹿腰肉烤香後，肉質彈牙，充滿誘人羶香，配上雅枝竹、茴香，以及酸香紅菜頭和野莓汁，可中和膩滯。另一款袋鼠腰肉，以巴馬火腿包裹慢煮三小時，配以蠶豆、椰菜仔、煙肉及薯仔，是澳洲人家常小菜。其他頭盤有煙燻鵝胸配海棗及血橙沙律、野豬及豬圓蹄肉批配南瓜酸辣醬、慢煮鱷魚肉配迷你大蒜等，選擇豐富。% ?% s; C% [" Z. g* M
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袋鼠腰肉巴馬火腿卷$2285.39.217.762 ~9 H' }6 U+ b P
配以蠶豆、椰菜仔及金巴倫子汁。公仔箱論壇+ E; B* i6 [ R2 C$ ~' r
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野雞及雞肝芭菲 $158tvb now,tvbnow,bttvb% x" O" |$ q+ U+ H% ?
雞肝綿滑甘香，配上化膩的紅酒啫喱。
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3 ]$ }, G$ I3 C# R5 b公仔箱論壇煙燻鵝胸配海棗$168
* q% {4 X3 k% s" |伴苦白菜及血橙沙律享用。tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 G$ F+ D/ c' F% _. Z
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燒鹿腰肉配迷你雅枝竹$268tvb now,tvbnow,bttvb% z: Q1 ]+ ~. m; ?: s
伴上酸紅菜頭及野莓汁。公仔箱論壇) I1 e6 Q2 `( o/ z8 y5 M
+ q; D9 @# O* _5.39.217.76Olea地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店
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發表於 2013-10-28 12:22 PM
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