材料
1 L1 W0 b% c0 \5 P9 F2 E5.39.217.76光雞（約 2磅） 1隻
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* p6 x& u* v; y$ ?$ c& \醃料
' B+ c! `* o3 F; H6 m% W" Ptvb now,tvbnow,bttvb南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
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; x3 } O ?5 t Q* g公仔箱論壇糖皮水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- i9 u+ _& ~* h3 m. v
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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0 v) F4 M S1 ]# \做法
" M" m6 ]6 Q" t9 n4 p. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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/ s8 z; h8 h3 k9 f: r9 q8 `& F2 B2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
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5 x" P: ~8 X9 |6 \: r4 F8 y8 H3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。5.39.217.769 k# U& g7 F' Y* |6 R
3 g& y& J& Z. z4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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