[中式食譜] 當紅乳香雞（南乳焗全雞)

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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 Z# Y% K" Z1 d9 l0 \9 K% t! s
光雞（約 2磅） 1隻
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醃料
4 M, g4 ]8 a. y# M" k, e5 [南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
5 s. E  n6 g& v* S" \. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g( _% B# L2 o1 @# T
糖皮水tvb now,tvbnow,bttvb! v+ R6 q) x! C: o# f5 H1 k* |
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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( R" x- v. l: k3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇- D3 f* ^9 I& A. ]0 q$ b
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。4 Z' ?0 w1 G7 I

' [% a0 ~- d/ i* U8 {% v9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。tvb now,tvbnow,bttvb5 R/ |& O$ G5 y, B( Q# _' D

  Z* R; u: ]6 h" s# V& t公仔箱論壇3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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) B; R: J, y% {9 q7 p4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。公仔箱論壇5 R; ?! w* a" k. M! H  e9 b1 l

2 S2 w$ u1 ~* m0 k& D2 b5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 5.39.217.76. {4 G, Q; e* _' X4 L