材料:
; N: n. Z9 |) Y' q/ j5.39.217.76米 300 克5.39.217.76% y' _6 ^* `+ S0 D
雞 半隻
. |/ X- s/ R- c$ |& n3 i) }冬菇 6 隻
* B* v% q3 d6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠟腸膶腸 各1條$ K5 q6 E+ z) m" W, i
油炆筍 1 罐5.39.217.762 ?- u* w7 Q' Y* F; j9 N( M
青葱 2 條
~" o( H# h9 t1 S! L6 f2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3 片
9 [3 V8 ]$ C/ p( r紅葱頭 3 粒
; Q, S1 ]) t' U8 g* C% ^5 a4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸菜 70 克tvb now,tvbnow,bttvb& q% V! k; M& N% y& ^/ x( i
橄欖油 適量
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/ ^+ \: C" M, X$ \3 z, J. k+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, C2 B8 M% V! i G3 ?
調味料
% B- ?; e# G7 ?" [tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a+ |* U, s3 T! U# q
老抽 2 湯匙+ ^6 U; c0 S. x: o
生抽 2 湯匙
) X8 ^: g0 x! e% G6 X ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 2 茶匙
r4 O) R8 A4 G! f6 n糖 2 茶匙$ n& m" I/ P3 A4 k! M
玫瑰露 1 湯匙
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, F7 W2 ~ A- I* L3 J* ?. stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# Z6 o4 J+ `2 _ y4 U
烹調步驟：
6 f6 v3 R2 c" L( ?: {% w5.39.217.761. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
A1 k+ i2 O# f! G! s2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e G% w, s0 N6 }
3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)tvb now,tvbnow,bttvb7 K$ O7 \ @8 C! x4 j
2 }/ R1 y) y% y- G公仔箱論壇4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。公仔箱論壇# a" l/ q2 D3 v0 d# ]( Q
% k, N! l' _& S' z" r5 p5.39.217.766. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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- j& y# J3 b1 K) Y0 \tvb now,tvbnow,bttvb7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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