材料:
' p* c8 \( Y9 _% Q# X+ n5.39.217.76米 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z* a/ e+ P- x2 ~
雞 半隻
# Z. x1 K+ u+ a) N5.39.217.76冬菇 6 隻1 \, \' U4 t% N; ^& s" c
蠟腸膶腸 各1條
R/ s$ J- ? j: `: t5.39.217.76油炆筍 1 罐tvb now,tvbnow,bttvb5 ?# g) k: u; z2 q7 s7 b# g
青葱 2 條
- r2 ]! d3 U' _3 Z5 F; D薑 3 片+ m7 c/ {/ \& I9 m _
紅葱頭 3 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I) U6 s2 J( @- l! Z. L2 s
炸菜 70 克5.39.217.76 T, h7 w9 x0 V
橄欖油 適量
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1 G7 _; Q6 m+ r5.39.217.76調味料# S2 S0 y- i6 U* d8 w0 b! j0 A/ K
蠔油 適量tvb now,tvbnow,bttvb: ?8 m& P5 }1 P0 X- ^" X2 B5 {( h
老抽 2 湯匙
4 w) r& V) H; G4 H5.39.217.76生抽 2 湯匙
2 X2 n, V) c" ^4 I" S1 ^5 n9 v5 Ztvb now,tvbnow,bttvb生粉 2 茶匙
' z; F* J6 n9 t5 x8 I# e! X5.39.217.76糖 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P4 U* c: _. N# C- U
玫瑰露 1 湯匙
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2 _, u+ g( F6 b: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹調步驟：
& E* O+ [* }8 |! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A" _1 R$ k) \0 A# H9 f. h9 E) U
% Y- R3 V5 G( a4 U- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z: M% m. Y+ Y& g/ J9 N* m2 d0 c
( s N& ?5 V( _0 C2 z' Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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