材料:
: F- [3 [; A3 xtvb now,tvbnow,bttvb米 300 克
6 Y+ w5 v& |5 N! b) ]4 ]; E5.39.217.76雞 半隻公仔箱論壇9 N0 ?0 H. a0 V
冬菇 6 隻
{% q/ ]7 o! m5 e3 Y6 [- G! }% w公仔箱論壇蠟腸膶腸 各1條
' R8 K4 I* Q1 b& r) dtvb now,tvbnow,bttvb油炆筍 1 罐/ N6 Z) Z2 H7 E) a8 T- O
青葱 2 條tvb now,tvbnow,bttvb# I2 i. X5 Y3 T% }4 n2 V: L
薑 3 片5.39.217.76' R' q( ^2 t8 h# `1 S
紅葱頭 3 粒tvb now,tvbnow,bttvb- Z% c1 O' a& k. B6 O0 ]5 |) G
炸菜 70 克公仔箱論壇$ I, o1 }0 t$ j
橄欖油 適量
* I9 }7 G$ p0 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m8 x1 M1 W/ J1 b
5 G' U$ j; L) \4 ]9 L7 A3 j公仔箱論壇調味料+ |. n% d' ?4 c3 y* k8 B6 F
蠔油 適量4 b) ~4 j# v. p/ H) z Y" F* H
老抽 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 V! v6 K! ?6 h$ U* F c, V
生抽 2 湯匙
1 ]% M7 y: C# M5.39.217.76生粉 2 茶匙
/ a6 U# ^$ E/ u( v: n* `糖 2 茶匙
, M# ^ }0 h% U: s v- z& p2 ]3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露 1 湯匙& C+ i& C, }: v) j4 [
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烹調步驟：tvb now,tvbnow,bttvb( C, Y" u0 g. E0 M C5 w
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。公仔箱論壇- O: N) N; [5 f
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)5.39.217.76& D0 ]4 f& X9 A$ l
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y' L0 C v7 K1 t9 Y
, a; ^+ U8 i& ^; p0 w4 D5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。5.39.217.76! [4 L$ n3 j! }* x
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。5.39.217.76. Q* |; s' ~' E1 N% S
7 D3 o6 t1 ^3 {/ U5 n( q5.39.217.767. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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