材料: 5.39.217.763 v4 @" q5 |5 y1 @& q
米 300 克# ~9 I0 h: h+ V
雞 半隻
0 C& K5 i5 ^0 m: {) {- d2 N公仔箱論壇冬菇 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb1 v2 N! z9 X% y5 {
蠟腸膶腸 各1條
2 [& j. \* a8 K1 [4 Dtvb now,tvbnow,bttvb油炆筍 1 罐
# W' v& a- z( A2 b* J; [2 C8 B青葱 2 條
% q: ^* I' |* {8 G: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3 片
; ?6 C' x( S" q: x7 |; u0 Y紅葱頭 3 粒- y1 v4 l. l9 s! C% O
炸菜 70 克
9 @* ~, n4 Y% g8 O, f9 c橄欖油 適量' M; {0 O6 K& v, ?- z9 u
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調味料公仔箱論壇0 k, X: m/ S% H" f4 @
蠔油 適量
( j8 ?- t2 v4 B2 U8 S8 f老抽 2 湯匙
. k: m, s9 |' y9 R3 E6 ]$ T公仔箱論壇生抽 2 湯匙
$ Q1 c1 q; M! z( I& R! v公仔箱論壇生粉 2 茶匙
% \( B( T0 ^+ [% |* `, x- F糖 2 茶匙
% I' @$ n/ Q' _: R& `tvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露 1 湯匙
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2 m" g1 f0 B- y. v 烹調步驟：
$ _& r# w) R+ p Z. N$ ?. V4 S5.39.217.761. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N: {( D. [6 J: Z' d8 i
: ]9 z2 i& Z+ x5.39.217.762. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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# `" u% b" d) W! ptvb now,tvbnow,bttvb3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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: c0 q' x* O; V; M, p6 w0 p5.39.217.766. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i9 g9 W8 M% |" _1 e1 B
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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