材料5.39.217.76. R( A2 O8 ^1 e; M, O6 f
洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許公仔箱論壇0 l. T% G" [* A; r0 n' }
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7 t2 S3 K$ e3 g0 E+ U( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ H9 Z# A' T1 w! [( u5.39.217.761.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。
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2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。tvb now,tvbnow,bttvb# P8 x/ K" Y7 Y D0 c9 J
/ y# F& x$ L _tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。- S/ M% B5 k; o. n3 x# {0 \# y
1 Q" T& `" o4 ]7 d( S/ h# H8 \$ f5.39.217.764.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。
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5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。
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& U; t; E: y& i# y0 V& g6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。. t$ l" r, I8 L% P9 J
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貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]: i% z+ |* L$ n0 C& g1 [
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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