尖尖尖……尖東近日熱起來！5.39.217.76 |8 P; f: x- m
正所謂舊的不去新的不來，近海旁一帶的食肆最近來個大執位：意大利餐廳午市任食地道前菜，晚上搖身一變成為輕鬆酒吧；泰國餐廳門口以水池點綴，置身露天座位，好想去度假歎個spa；橢圓形吧?化為日菜大廚的表演舞台，創出一口一件的石頭壽司；酒吧則在午市大賣三文治，傍晚坐在戶外籐椅呷啖啤酒，彷彿身處赤柱街頭！
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尖尖尖……尖嘴的人有福了！5.39.217.76" k/ a8 {" A) ?/ v0 J$ a
意氣風發
( Y6 z9 o* a) I S1 w% D- E1 t百多元可隨意品嘗多款地道頭盤？更包括主菜及甜品？難怪個個食客踏出餐廳門口時都意氣風發！由於「Il Maestro」由意大利人開設，即使是自助頭盤，也包括多款風乾火腿、芝士及烤雜菜等，口味頗正宗。自助甜品除了蛋糕及水果，更包括朱古力噴泉，以尖東來說，可說是非常划算。
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餐廳一邊擺放了可打開摺合的木?椅，二人用餐或十多人的派對也可彈性變陣，猶如到訪別人的家般輕鬆寫意，旁邊更設有一間恒溫玻璃房，將意大利運來的風乾火腿、芝士、蔬菜等材料保存在特定濕度，以保新鮮。餐廳另一邊則設有DJ?及投射屏幕，晚上變身酒吧，上班族最愛來relax一下！
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: ~" [- t, m' ?; Q9 lMargherita薄餅 $98! l# `4 H% s" `0 E) N+ Z
非常經典的意式口味，以新鮮番茄製成茄醬，加上mozzarella芝士及香葉，咬一口，香濃煙韌。% `: u* b" J. L( b
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大蜆扁意粉 $128（午餐）
- V- h1 k) A5 L: A公仔箱論壇自助午餐任食前菜，可再選配一款意大利麵，以魚或肉作主菜為 $148。扁意粉吸收了大蜆的海水味，鮮嫩油滑。
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2 b# F6 K" ]3 P2 g8 Q1 v# ]牛仔扒伴雜菜 $388
1 i5 O/ @: Z2 ^tvb now,tvbnow,bttvb如人面一樣大的牛仔扒，薄薄的以香草醃至入味，鋪上麵包糠再煎焗，味道香口，沒有平日吃牛扒的膩。5 w9 W3 M( _2 L, [
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意式火腿芝士拼盤 $2587 }' R" W9 h& k" e8 G% X
多款風乾火腿及芝士，會隨季節及來貨不時轉換，在午市自助餐及歡樂時光都可隨意品嘗，包括巴馬火腿、不同口味的沙樂美腸、煙鴨胸、風乾牛肉等，伴以香濃的芝士及乾果，不少人亦喜歡單點來佐酒，充滿意式風味。
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" C( P- h& b4 X, R2 Z手製麵伴香草醬及法邊豆 $168公仔箱論壇$ b) a: v6 G; _* y; z0 j3 N
以人手扭成螺旋狀的麵條，爽口彈牙，加上香草醬、薯仔及法邊豆，口味清新，而且屬全素食，難怪成為附近OL至愛。5.39.217.76: e' o, U$ ~4 l
4 E+ K u2 C3 g; I: q1 k% z! pIl Maestrotvb now,tvbnow,bttvb7 U, F1 x% S7 k& }1 g
地址：尖東麼地道帝國中心地下29-41舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d# V$ S$ d4 ?8 N
+ n% s$ j1 P% L( u+ O) ^. v5.39.217.76閒逸泰度
6 H0 q$ @0 n1 F( f5.39.217.76品嘗泰國菜，最重要當然要有個泰廚坐鎮才夠風味，但論用餐氣氛，也要營造成度假resort一樣，才夠寫意。走進「Chaang Thai」，先被那戶外雅座吸引，近門口的水池放?幾朵蘭花，酒杯一樣的裝飾內養了幾尾小魚兒，令人感覺很輕鬆自在，彷彿準備去歎個spa。內裏以金桃紅與紫拼湊出皇宮的氣派，桌上放了幾枝金色荷花相當貼題。公仔箱論壇! n& r7 J# n5 v/ }. i
$ ^5 x I3 |% J) q+ w) _. ?5 H吧枱設計帶點日式影子，不少菜式如泰式金邊粉、炒辣蟹等，大廚都會即席在客人面前以鐵板烹調泰菜，可說是全港首創！至於主打的泰式串燒，就分作肉類、海鮮及蔬菜三款串燒拼盤，吃時伴上用珍多冰及泰式香料炮製而成的雞尾酒，爽呀！
$ Q% M; u: B. p3 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" A% q# H) p6 V: i( l9 j% j6 k
肉類串燒拼盤 $55/四串
, i( [' }1 \) S" Q公仔箱論壇串燒以秘製香料醃過，包括嫩滑的雞肉、香口的豬肉、爽口的鴨腎，最特別是燒乳鴿，又嫩又惹味。4 H& ]+ k$ h" v, F) p3 W+ q
5 \, L, T3 B- z蟹肉青瓜香葉 $405 y. Q; M; q" w Z
所用的香葉，又稱萬金葉或花葉，味道帶甘，將蟹肉、青?撈上魚露及酸子汁，鮮味之餘，亦酸甜開胃。
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泰式生蝦 $80
( o( r D5 U* \& d0 r用上新鮮海蝦作刺身，與爽脆苦瓜、辣椒及蒜頭夾?吃，最重要是伴以青檸、蒜頭及「?尖」調成的醬汁，蝦頭炸脆佐酒一流！
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脆炸通菜伴辣蝦沙律 $45公仔箱論壇0 }! Z4 G+ C) E/ z2 i% e
通菜炸得脆卜卜，入口如薯片粉碎，辣蝦沙律集合了蝦肉的爽、花生及腰果的脆，蘸上香辣的「?尖」汁，令人吃不停口。: r Q% M7 y9 C6 I. _( P+ `; ^
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Mango Passion $58（右）
' t ?( P+ t3 ftvb now,tvbnow,bttvbPhuket Lychee Martini $58（左）
2 `+ \9 R8 V0 M3 ~& F& |# i+ K享受陽光與海灘，不一定只喝椰青。用上新鮮?果及伏特加打成的Mango Passion，可嚼到清爽的珍多冰；如何以馬天尼帶出布吉風情？在南薑、香茅以外，再加些荔枝便成。公仔箱論壇: _7 x0 k) S$ l8 I: N
( V, r5 v' W3 ^. O# e戶外位置在秋涼的日子最受歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb6 K8 z$ q2 c$ j/ `, `: U
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大廚烹調菜式，主要靠「?尖」及「?獨」兩種自製醬汁。前者以蒜頭、芫荽頭、青辣椒、椰糖、魚露等調出酸甜味；後者用上大量乾辣椒及檸檬葉，味道香辣。而串燒就用上沙爹汁調味。
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7 v `3 y3 o O r! w6 `公仔箱論壇Chaang Thai- [: w( t4 A' i7 ] ^# O& `
地址：尖東麼地道永安廣場5.39.217.760 h6 W: d: G& S7 v6 N9 K1 \1 O2 Y
% X+ P! G3 `* ]( \4 M日廚舞台
: t C$ b! I$ d4 g. D有否想過不單用作喜宴的酒樓設有舞台，就連日本菜，也用上銀光閃閃的舞店令食客聚焦？說的是「ISHI」的設計，餐廳以鏡牆營造閃爍效果，配以絲絨座椅及黑色雲石桌面，大廚在吧?中央的水晶吊燈映照下，就如正在表演的巨星！
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鎮店之寶是大廚創製的石頭壽司，並非以石頭來做，而是將傳統板壓壽司稍作改良，在壓成一口一件的飯糰上鋪上刺身配料，精緻得來更迎合嘴細細的OL。即使是生蠔，也以雪成?喱的酸汁及辣蘿蔔蓉調味，可見大廚頗花心思。# H c$ c8 c9 i' f6 B# J
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壽司盛──松 $235
" S' A* g% N* [5 D% U+ I公仔箱論壇十六款共三十二件壽司一字排開，氣勢逼人，但見的骰的板壓壽司鋪上各色配料：吞拿魚配炸蒜，油甘魚配四季紅，三文魚配黑芝麻，鱆紅魚配甘筍蓉、立魚配?花、八爪魚配泡菜醬，醋鯖魚配大葉等數之不盡，令人食慾大增！公仔箱論壇6 l* B/ P( g2 R( W. C- b) U3 C
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Wasabi Martini $58（右）4 Y' Z' c S) F8 u3 p
Yakult Martini $58（左）公仔箱論壇& }: g6 [( L2 |5 a+ _; b: u
由伏特加伴以清酒及益力多的馬天尼，味道很純情；另一款入口即嘗到嗆喉辛辣，原來以日本芥末、青檸、蜜糖及清酒混合而成，令人印象難忘！
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燒羊架 $78
' P m1 L; {! n) X3 Etvb now,tvbnow,bttvb以為燒羊架沒甚技巧可言，原來單是醬汁，也要花不少工夫。蒜頭、大?先放於爐上燒香，再加入味醂、蘿蔔及糖慢煮，在燒羊架時塗上，難怪入口分外香濃。
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. ?) V7 R3 |2 N# ?tvb now,tvbnow,bttvb日式酒蒸大蜆 $75
. N* U3 g2 h" i8 R' ~用上大隻的沙白蜆，放入木魚湯烹煮，蜆殼一打開就要撈起，蜆肉剛熟一咬即破，滲出鮮甜的清酒汁，最後不要忘記吸滿湯汁精華的葛絲。
# b* J J' j; b/ l$ p- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u5 h( h2 h5 S! Y- I生蠔 $48隻公仔箱論壇3 I, q8 l5 W4 O% R' ^& k
吃生蠔不一定蘸酸汁，鋪上魚子、碎昆布、細?、辣蘿蔔蓉及酸汁?喱，咀嚼時鮮甜味由微微酸辣帶出，分外滋味。5 y" C" M. U* n" ]1 G) ?: C
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地址：尖東麼地道永安廣場地下
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# ^2 r$ w% Q9 F& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒出露台! K1 O% m; T: X& u& e& D% N
一家座位不足十個、伸手可觸及兩邊牆的酒吧，為何午市電話響個不停，傍晚時則人頭湧湧？「The Deck」雖是酒吧，卻大賣健康？原來此店午市推出三文治套餐，四十八元可選配沙律、是日靚湯或啤酒。麵包有意大利香草包及麥包選擇，餡料包括燒牛肉、火腿、煙三文魚、烤雜菜等，加上芝士、洋?、青瓜、番茄等配菜，成了輕怡簡餐。tvb now,tvbnow,bttvb# t2 }2 U$ f6 Q; F" P
! o. U/ C' d8 p% I黃昏時候，戶外籐椅都是必爭之地，邊呷啤酒邊欣賞對岸景致，差點以為自己身在赤柱而非鬧市！5.39.217.76; |! E. n, |% q4 @5 l) s# z
( u( z9 W3 w H$ R& rtvb now,tvbnow,bttvb雞肉麥包三文治 $485.39.217.76/ b1 H( t' f# I. D
沒有油的雞胸，加上青瓜、番茄、洋?及生菜，加上芥辣白汁，健康得來不會太寡。
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, y0 t# W6 r: o: g公仔箱論壇燒牛肉意大利包 $48tvb now,tvbnow,bttvb: ^ p7 D5 \1 z7 f s& S
喜歡濃味一點，可選燒牛肉配羅馬生菜，是日靚湯為香滑的粟米周打湯，以油醋汁沙律帶起胃口，非常滿足。公仔箱論壇% @$ I( ^8 P8 Q8 w1 v' J
9 U# ~; {* S n8 r$ b5.39.217.76Leffe Bruin $60（左）5.39.217.76) @! i+ y* c% X- c0 x2 M
Stella Artois $60（右）
% ?8 P, Y$ R& \公仔箱論壇比利時進口的全麥啤，帶濃澀麥味，較適合男士們。至於口味清淡的Stella Artois，原來配日本菜也很不錯。
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k4 j$ C2 Z6 n) \. J3 gtvb now,tvbnow,bttvbThe Deck
, s8 z0 s+ {, B b% v2 v% s公仔箱論壇地址：尖東麼地道永安廣場地下7號舖
) C+ G/ s" ?: L" {: D+ ^5.39.217.76 |
發表於 2010-11-10 07:39 AM
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發表於 2010-11-10 11:39 AM
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