材料
, q2 _6 Z5 E3 L1 Z( i" E5.39.217.76蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋) ]' R3 k0 a7 \/ |6 x+ J! n
& K$ Q9 t/ ?7 h9 q* ]tvb now,tvbnow,bttvb調味8 ^" d# I& a1 v Q
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
9 a+ G% u' ]$ P( `! jtvb now,tvbnow,bttvb
5 s8 d' A S: D# @( {' L
( t4 n" K2 V3 L9 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 g7 B. `# \, {; |* B
1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。公仔箱論壇1 \1 S+ s7 _" _. C7 N
% U% }7 _9 e- g: t* ?3 P; _2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。
) k+ S/ X- k1 t5 t& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S# {3 `$ H6 |" U
3.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。
& B; [, G7 M b0 q3 j5 C) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {. i+ P* O8 ?" ^( q
4.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。
, l% u: [, d: g1 {. ^" u! u
5 j& N& g. u; P" R" R) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。
# l6 K9 e& K0 n7 O2 P" f5.39.217.76 |
發表於 2010-9-30 06:36 AM
| 
發表於 2010-9-30 07:19 AM
|