材料
5 u Z" D' ^! K2 F7 wtvb now,tvbnow,bttvb蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋
3 q. \8 Y- V) n& A% k; ~; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{6 H' j+ n! W9 {調味. o5 n9 D g+ Y& v6 x$ f" V+ }! S
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
_7 x2 |4 K y公仔箱論壇
, E( B# o \1 q9 v$ @3 M公仔箱論壇
: H' X K5 w# t" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.767 g& m( e& w, f- [0 l" A( g6 V
1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。1 D% v) u5 s! U& }
tvb now,tvbnow,bttvb, \9 W/ ^/ n* y/ Q ?1 Q
2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。
& W+ U' {* i, u [& z7 x/ v公仔箱論壇* x/ b9 y, b, W6 e4 k, D( u
3.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。
; r) U! T U2 k+ Stvb now,tvbnow,bttvb
/ R2 L3 O% s1 @# Z' L9 ~, G1 Z$ U4.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。5.39.217.762 o" @5 c0 l/ C
公仔箱論壇! ^8 k5 B9 V% `0 }6 o! L
5.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。
/ V( Y) W6 k5 J( C w公仔箱論壇 |
發表於 2010-9-30 06:36 AM
| 
發表於 2010-9-30 07:19 AM
|