材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ C9 H* v7 _5 d7 N& m+ |: Q. o
青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒- p5 { X( ^! A
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醃味
" [4 p' ^8 d; E! x- e# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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調味5.39.217.767 K0 U$ L! V% R
雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量5.39.217.764 Q# }7 G) j6 a+ v0 ?* Q& b
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做法公仔箱論壇. e( P4 r5 N; b6 S+ @9 x
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。& Y" M( Q# I' K
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2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。: R3 _! }" B2 ?! j2 f/ P
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3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb3 M$ a5 X0 p ~" j5 W. _5 u8 V
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4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。公仔箱論壇: M4 W0 c. f6 h
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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