提及云南，不由得想起了杨丽萍的孔雀舞，汇聚在云南的各个少数民族还有那精美的服饰，当然，最重要的是那些让人忍不住饕餮一把的美味。
) f* j# a( a) S* A5.39.217.76 街圩日我赶过，宴席也吃过，但是要去吃一条街的宴席……那种感觉真难以想象，估计我会大吃一顿然后一个星期不吃东西吧tvb now,tvbnow,bttvb/ ]1 y6 k- o9 F5 G
长街宴是什么东东?望词生意，应该是摆满一条街的食物尽情的享用的宴会吧……
4 a) h' x, y# n; ?( c5 W& y 长街宴是哈尼族的一种传统习俗，每到“昂玛突”节(每年农历12月初-阳历10月10日左右，是元阳县俄扎乡哈播村哈尼族的春节——‘昂玛突’节。)来临，哈尼人会在山寨里摆上酒席，一起欢度节日。在摆酒庆祝时，百来张桌子排在一起，恰似一条长龙，“长街宴”也因此而得名。昂玛突节是哈尼族人民祭护寨神、拜龙求雨的节日，也是作为庄稼人的哈尼族人们最盛大的节日。公仔箱論壇6 G* t4 Z( v" G: v/ z
节日当天，家家户户要做黄糯米、三色蛋、猪、鸡、鱼、鸭肉、牛肉干巴、麂子干巴、肉松、花生米等近40种哈尼族风味的菜肴，准备好酒，抬到指定的街心摆起来，一家摆一至二桌，家家户户桌连桌沿街摆，摆成一条近千米长的街心宴(当地人称长龙宴或街心酒)，这是中国最长的宴席。公仔箱論壇5 U, r0 j0 p0 ?$ @: E0 R! C4 I
长街宴揭示了哈尼族人民在耕作文化中对水的认识和对龙的崇拜，同时也反映了哈尼族人民勤劳朴实、团结互助的传统美德。数百米的长龙及山珍野味，每年吸引着同乡异族和国外慕名而来的客人。不论谁，只要你原意，都可以融入这浩浩龙宴中，坐在每户哈尼人家的宴桌上，去体验哈尼古老的文化风情。tvb now,tvbnow,bttvb1 h3 q( J5 X, Z. r; I( ?7 W. \$ \4 L
巷子两旁滴铺面，琳琅满目，和我家乡的街道灰常相似……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z9 T! ?. h4 }- j
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废话不多说，上菜!
: o4 Q, e8 W7 x, f$ J, p6 P% `9 c: c 推荐菜……三七汽锅鸡：是云南独有的高级风味菜，它的烹制方法特殊，鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、能滋补强身，而且对体弱、头昏、管力等症还有疗效，对冠心病、神经衰弱等具有特效，在国内外享盛誉。公仔箱論壇! U& b' D5 ], O4 b- q8 @
汤里面加了很多云南特有的珍贵菌类，不知道有没有传说中的黑松露白松露什么的……老样子，我们的聚会女孩子不少，这个汤首推其美容效果，其他的疗效我不想多说啦，云南的汤一直是很有名气的。 w+ t' V! P7 K9 ~0 u5 Z
服务员把这蛊鸡汤端上来的情景实在是生动……我感觉他是跑着跳着叫着冲上来的，估计是很烫吧.5.39.217.769 K" @3 V7 d9 ^
( U: u5 B5 Z1 }4 ?6 t公仔箱論壇推荐的第二道菜，酸菜炒白肉。酸菜够酸，还有够辣的青菜椒，红菜椒有点甜，白肉充分吸收了酸菜的酸味小带辣椒的辣味，后面经过我们强烈要求要上了一叠酸菜炒牛肉，其实我们都在打那酸菜的主意还想商量着能否顺上一把回去炒菜……2 w4 Z: A6 X6 e$ B* U7 m
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酸菜炒牛肉公仔箱論壇, ?- C4 O6 l ?' t8 N; V4 b
- a5 O: m- G8 O- p' Q( i压轴大戏，也是这家店的保留节目，我的最爱——千里香，据说是女婿献给丈母娘的菜肴，又称丈母娘菜。它是用面粉、西瓜皮、姜片……等等多种材料按量混合后打成泥然后炸出来的，具体放了些什么店主之中也不肯透露，囧……
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`+ u) ?- w# h) D" A1 Z; @' h" ~tvb now,tvbnow,bttvb接下来按部就班的先上餐厅的内景，相机开闪光灯了，闪灯的地方被突出，前方的收银台黑糊糊的看不清，右边有大大的音箱，很有大唱卡拉ok的架势，不过还木有装修好。聚会时那里可算是个绝佳的舞台。
8 g$ H7 j. m: g3 M1 {9 {$ f5 t" t公仔箱論壇
M! c0 ]1 E0 ^6 i公仔箱論壇墙壁上写了些什么?没仔细看，拍过就走
5 Q& w: v5 V( ?tvb now,tvbnow,bttvb
) W& I/ ^/ u X g4 Rtvb now,tvbnow,bttvb 云南特色，掉伞# d6 l' J! q3 F
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小饰品5.39.217.76$ s( x3 K$ q$ G; _6 n5 u* Q, J
# D& ]* G, U$ h公仔箱論壇原来上面那两个小东西是吊灯的装饰品9 j! i* \' [" I; t: g8 j0 W
: G! |- u, q3 [8 [4 _二亩地，卖相不错也和形象，真的很像我家的玉米地哦，玉米下面貌似都会兼种豆角哦……
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蒜蓉排骨，当时几鬼饥饿，动动筷子就只剩下生白菜了，说实话，下面的生白菜和上期中的配料，还是很有滋味的。公仔箱論壇" |# n" t2 b" u: ~, y+ ^9 P
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香水鱼
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3 f$ `( i' O& e$ V' S1 `( h" ~& h3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来张特写，看了很有胃口吧，我喜欢用香水鱼的汤和饭吃
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+ }; g2 ~3 m: K# p/ stvb now,tvbnow,bttvb 炒青菜，味道和手工不错，摆放得很整齐。
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过桥米线，云南特色风味，又称状元米线。
7 ^' A& J. v& ?( w/ c5 @4 i5.39.217.76 传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生起名为“过桥米线"
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, p7 ?2 R+ Z7 F* C" ~ U* _8 R吃饱收拾收拾回去玩了……- _0 M# H3 E' g1 v. U Z1 q. l
风味：酸咸辣为主
2 S5 H* {) v, x- I: g- Y! z5.39.217.76最爱：香水鱼和酸菜炒白肉) \5 h0 k% T6 o+ `; t
看了一下菜单，除了汤和香水鱼超过30元的，其他的最贵也不过25元一份菜.感觉还行。 |
發表於 2010-8-22 12:34 AM
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