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牛油（室溫） 60克、糖粉 30克、鮮忌廉（室溫） 50毫升、呍呢拿油/果醬各適量、低筋麪粉 90克: F$ J4 j: M+ ^3 i/ Z
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1.將牛油打成稠身，加入糖粉拌勻後，放入鮮忌廉、呍呢拿油、已過篩的低筋麪粉，攪拌均勻至柔軟狀。8 m- r; o/ B) Z9 }
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2.將已攪好的材料放入唧袋，唧出花形，放入已預熱 180℃焗爐焗 15分鐘。( d1 d, ]5 ?- M: q* ?
$ A; n; K- G) Y. `) B3.將烤好的餅乾取出，唧上果醬，再將兩片餅乾合上，即成。
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- A3 g3 C9 c4 ^; A2 ~8 P8 p7 O法文名字為 petits fours dresses，意思就是擠花餅乾，每件均相當的骰，是相當適合十五、十六世紀名媛淑女享受下午茶時，一口一件的小點。
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發表於 2010-8-21 06:40 AM
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