[中式食譜] 冬瓜薏仁爽

nt1972

公仔箱論壇- o/ {2 J/ E$ w$ ^# J

7 _+ l3 \) @5 L( M5 M+ d  ]材料5.39.217.764 j/ U2 ]3 B& G/ E0 Q
冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片
1 V5 p! ^* m! J8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& c8 g$ l: O  D

6 J1 L, s. V5 C! z& A做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X4 g' U# \0 v& j  O1 B) p
1.將洋薏米加入水浸 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v% c2 t" F; |$ ^/ A3 x

9 e2 r7 o' B/ y* W. @6 T7 X8 }2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。
: D  N2 j1 D+ \( k9 U, k. t
; m+ ]# e% T' S9 C- {- h3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。$ T6 i1 Z1 M! h4 y9 ?, l- K" u

7 Q! K! n( b" e$ \, x5.39.217.764.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。5.39.217.76* O4 j. C8 u6 {+ Q

+ a! `3 I' u8 A5.39.217.765.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。