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材料$ e: p) J6 X5 _& S
雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許" P+ W7 V( Z2 U- U w, C
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醃料公仔箱論壇. E! ~$ a3 F3 k) F7 T
胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙5.39.217.76# c/ b+ y, Z+ C7 W, u+ v! Y
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. l. b7 J0 B1 P2 w% M0 v5.39.217.76做法
! Y! C% |; C( _ g9 I6 R! I6 u7 a, }3 ftvb now,tvbnow,bttvb1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。
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2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。
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3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb' d: Q5 z6 S4 `' G: W' x8 I' ?* G
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發表於 2010-7-5 06:48 AM
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發表於 2010-7-5 09:02 AM
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