[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

nt1972

        tvb now,tvbnow,bttvb; x9 e4 k, r7 w: X( H

' o" t/ o% O+ A+ H! `, ?公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a' |4 _% y% M: H
當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙5.39.217.769 q4 A% G( w$ q- ^) U! q, S

6 E- h( i" I2 [/ v1 B公仔箱論壇        公仔箱論壇, |1 p5 D( l) j& D

% M3 Q' T! K1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G$ O6 p/ t, J, h
做法5.39.217.76" q, ]! ?' g/ i, F7 R
1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。5 V- \+ S" ~9 ]. f; N- a

( k7 C% e: ^7 {: l0 l5.39.217.762.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。5.39.217.768 I5 q' H$ `! @) p5 T
+ R% Y. h! J- d
3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。公仔箱論壇. }+ [1 X2 Z- q6 f1 r# k

3 w* w) P- b6 X' b1 C公仔箱論壇4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。