從不知道洋蔥那麼偉大，送您好吃涼拌洋蔥作法: s6 X, w& N* S+ d3 ~4 t, Q' v
1. 洋蔥洗淨切絲.# y5 c! h4 R; {) t7 _0 E
2. 容器內裝冰水，將洋蔥絲浸於冰水中，置冰箱下層泠藏.
* h4 s3 C7 G9 M$ Q/ K3.隔天撈起 洋蔥拌蠔油，好吃無辛味的生菜.公仔箱論壇& `) e+ @% X( ?
洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效家庭主婦 不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。5.39.217.76, K- K; d8 t- A- O
0 E6 R! y7 U C2 Q% I1 l, s但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，最好還是 乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。5.39.217.76- s! Q/ w- w4 U7 X) I
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研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後，公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了 25%。更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。5.39.217.76" q; f4 d3 o% p4 K
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研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上 200-300公克（10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質疏鬆症。醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效；像西餐裡少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。
8 p3 ~5 c: P6 k2 F) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A, b. J: L' R$ D& \/ t; \公仔箱論壇洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。! v. z( Y2 Q! ?4 z# b
8 ^% x8 D6 B ]愛喝咖啡的人 要多吃洋蔥唷!
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【洋蔥可以預防膽固醇過高】5.39.217.769 Q/ \$ w6 s1 Q7 w- O5 E
據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量 （HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。）每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個民間偏方，克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。5.39.217.76% B" q0 M$ }0 U( n8 x1 r
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【洋蔥可以分解脂肪】2 U/ r1 W- {7 F/ S
克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的 血液凝塊；所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理? 滿C5.39.217.761 _: F- {7 C( |) F
\ ]: [7 Y J" @2 w0 U5.39.217.76【洋蔥可以預防胃癌】
% |5 [9 I8 T9 S) i- T- C" z5.39.217.76洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，據研究人員在中國山東省一個胃癌罹 患率很高的地方所做研究發現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。公仔箱論壇. x* ^- b; Z9 X( K7 L
: }# Y! S" H2 L/ U! @【洋蔥可以對抗哮喘】
+ `- o6 q5 K9 p4 ~& t1 j! h公仔箱論壇洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑制組織胺的動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質；據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。5 B P/ H, e& x1 b/ ^- W
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【洋蔥可以治療糖尿病】8 q! k& S* E$ H0 d b/ W: l
很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到F現代，醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲 磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。5.39.217.76( p+ U6 P9 w6 Q" p7 Z
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【洋蔥還有其他多種療效】5.39.217.76. s; Q: x- ?2 v! q2 B/ B5 E( D
洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥 放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。# f4 j. ^! S+ i$ P
感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味 噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。 |
發表於 2008-1-8 12:11 PM
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發表於 2008-1-8 08:16 PM
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