[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb2 g- o* G4 O1 F. T- D: ]" L& L; O$ z
螺頭二百克
1 [3 M! N; i( D: t! f" i& ?公仔箱論壇冬瓜三百克
, E+ @5 {0 [5 A4 {7 U( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏米二十克
9 u! H0 I# s5 }. S- i& X6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮四分一個
7 y' \" g0 f; P' [3 F  s3 @+ S+ I公仔箱論壇豬腱四百八十克公仔箱論壇& b0 [, M1 H: n( ^: J7 k9 H  ~$ j& C
生薑六片
- h$ j; j/ V7 M/ F* G" `8 ?0 C青蔥三條(切段)
$ n7 H2 b% E# `/ a1 q* S$ g4 _9 N3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽一茶匙- ^, h' F4 ]0 D. b/ Q. V0 p, g
胡椒粉四分一茶匙8 ~1 }4 O% |: i# n+ H* L
清水十五碗公仔箱論壇7 P& T6 Q/ c+ G8 E0 t1 L2 E
　  
" r2 s. ~- J  b* M2 j) Z2 L【做法】9 l' D1 _8 W# m: o5 G
(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。
6 C, K& @- `% o: i1 L! T(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。
3 P% `% h1 d) A! w$ l! c* m1 Z(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。
+ B9 V8 d. u4 Z2 H2 Y8 q公仔箱論壇(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。
) \2 j7 U6 V. O& y0 Z(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。