[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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! r  |) X6 L( Z! K公仔箱論壇【材料】- V& ~8 G8 B8 z+ K. A0 {( g
螺頭二百克公仔箱論壇# Z& N' r2 X4 u% w& y' [
冬瓜三百克tvb now,tvbnow,bttvb: }" K9 G- \+ G  \) t
薏米二十克tvb now,tvbnow,bttvb9 }! g0 H( L& }0 p
陳皮四分一個
$ [2 M* c% a# y- V  X: y公仔箱論壇豬腱四百八十克tvb now,tvbnow,bttvb' f$ ?; k9 w& X% n6 A
生薑六片
  s1 V* ^) ^" |  Otvb now,tvbnow,bttvb青蔥三條(切段)
7 Y/ C7 o, A) x9 Y公仔箱論壇幼鹽一茶匙
) t  L5 r- _' X2 }  j5 \胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m% Y7 s* j* W
清水十五碗, u# L) |* e; b$ a: m1 V& q
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【做法】
! G. ]  }+ Q: |' ~! f( jtvb now,tvbnow,bttvb(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。tvb now,tvbnow,bttvb6 m/ e; Y- d/ d7 a7 `7 D+ _: Q" ^0 w( y
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。5.39.217.76; o7 o4 Y9 T" d: r& N5 f  W6 b
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。
0 }: N5 |$ R+ E  e: F0 \0 ?; K(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。9 c; M; A" I7 i* P6 ~
(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。