[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

rain_

冬瓜豬腱煲螺頭湯5.39.217.765 `# g, O% B( W

# e/ ?9 G6 R. z( ]2 \: ]  5.39.217.763 S2 {  z  _& e) s
【材料】
9 r0 x3 ]) t$ M- N. _螺頭二百克
$ G  M5 R2 \7 k- X5.39.217.76冬瓜三百克
& {! e' \. }( O, [5.39.217.76薏米二十克
, S7 U7 L8 q5 h0 D2 \5.39.217.76陳皮四分一個tvb now,tvbnow,bttvb2 Y; r( X2 M# P  K# o) n6 K3 D
豬腱四百八十克5.39.217.76& r( S4 R; b3 g' L1 l) _0 c) X% F
生薑六片5.39.217.760 L) R/ A6 C0 v% Y6 `. d6 J% Z
青蔥三條(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T9 H. ?/ n. x. q2 J( x/ Z. C1 i
幼鹽一茶匙- D/ {3 Y: N* Z/ {/ b
胡椒粉四分一茶匙
. |* D  ]" X' o+ h  _tvb now,tvbnow,bttvb清水十五碗
7 a9 U! D( O# J% a8 Q- K5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　  tvb now,tvbnow,bttvb$ u  S0 v- E2 w1 L) p
【做法】
* O& o2 U# _! D) g, }4 I+ f公仔箱論壇(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。tvb now,tvbnow,bttvb5 B* q: v/ p5 q9 g0 I" I
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。tvb now,tvbnow,bttvb) I" y' p4 D, ?( U
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。公仔箱論壇1 v$ x8 b; c% m, L
(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。5 q% p. ]# o$ u" ]. `" R
(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。