[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯  V# ~* l9 a0 F2 i4 p

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【材料】5.39.217.76: G# X; B: b! R5 o* K
三文魚頭一磅公仔箱論壇/ P% s; }& {, l( I& t
青口半磅
) y. d/ h6 h0 U" G) ]) w洋蔥一個tvb now,tvbnow,bttvb" L4 M3 b, U: T) ?: N- n
西芹一片
& [" r) y) T( g3 L0 L2 o白酒三百七十五毫升
& [$ T  {8 X( w( ]. i) x忌廉一百二十五毫升
+ b) a/ o0 K, }% @4 G9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽四分一茶匙
6 [/ L) j2 o; ~$ F$ I5.39.217.76胡椒粉半茶匙
3 c4 o* [/ J0 Q! R4 r; d7 t/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水六杯" D1 l7 c* v" b5 |

+ A  B8 Y8 X9 H* e! j5.39.217.76【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m7 t2 F* }# f/ `3 E2 W1 n
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
) N; v2 {  x# F1 o公仔箱論壇(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。- K  D; V4 ^+ G: [( Y: {
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
1 ^$ B! ]( `3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K7 ~: W; c: \" f
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。