德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i# \* O' `6 [4 a F
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# }! u; ?' X, l; _1 p公仔箱論壇德國芝士蛋糕
8 E2 z2 s) v% \$ o# H6 i, `tvb now,tvbnow,bttvb材料：
# Q+ R, m# G' b2 n) i- O' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)tvb now,tvbnow,bttvb# i# Y4 S1 p, s7 s4 d
雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb- [' K( ^( H0 R7 l/ H6 P6 a
糖 120 g
: U& E4 _4 C3 `4 h' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 120 g/ {% K0 ^1 _8 M6 ]6 H+ N0 h
溶化牛油 80 g6 Z7 n7 N$ N2 x. z! Y
(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U2 O. y5 B1 W8 O
忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k+ ~6 U8 A+ X; b/ K
蛋黃 2隻公仔箱論壇* B* }* l8 K2 _
蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 U! n/ R/ G; b% S; M- y: N
魚膠粉 1 1/2湯匙* H6 t9 R$ R' [- p
水 4湯匙
5 z' E; |6 l& A- h Y6 b9 A# U( c$ K忌廉 180 g + 30 g
* c2 R- `" \6 [ Utvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4杯7 I! x9 O0 A0 ?4 |
檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; l$ `0 Y" C: ~' C( U b# w
朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb+ }; l) m3 g/ V
杏仁片 半包
( I$ Q/ a+ _5 H' p" M; ^ p: ^5 W6 k朱古力片 適量公仔箱論壇: N M, j) e6 p. U0 ]4 }! J
做法:3 P. T7 G, M! L4 S6 x. B9 E
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
* i) ?, R. y; n( u! j" T8 C4 y公仔箱論壇2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
" A3 O* J" O) M- G q3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。# T( C% K2 q/ s$ b) Q
4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇) M/ a3 R1 l) G. E6 `( T
5)把180 g忌廉打發，待用。
! b. w6 H6 _9 g6)打發蛋白至企身，待用。
$ V1 M6 c' M- i: m: dtvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
& }* n4 Z& d$ _5.39.217.768)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U% \% W& w) w4 F
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。5.39.217.76+ U$ T+ f7 W1 s
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
* [+ x2 t1 H3 ]+ M/ t) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
9 s8 u2 I) ]4 h3 T9 k! {公仔箱論壇12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H& N, F. g. R4 t
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
, n$ X4 k" B- u6 p; ^! ~4 w8 A0 j5.39.217.7614)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。 O4 r3 L0 j; V
**不須減糖公仔箱論壇# ]7 \; m8 H, E3 {
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火5.39.217.76! }# H2 T/ c( L5 ^" q# A7 c
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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