德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o8 h$ v- M5 ^ n8 n
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材料：
6 N2 U9 r" Z3 L: C. s(蛋糕底)
9 }- b4 W0 C9 J5 _, x' m; L雞蛋 5隻. v; T1 O" R7 |# c5 y" _# b
糖 120 g
. `- b) W) D% B; a {; W5 }, [5.39.217.76麵粉 120 g
, [$ o3 [& P j5.39.217.76溶化牛油 80 g
) R- m+ s# O- e' r(餡料)公仔箱論壇+ v5 O5 j2 } O$ [# I9 f
忌廉芝士 250 g
5 d: s. t( x7 u+ ?% T: c/ i! H6 _公仔箱論壇蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb( ?" X$ j% a2 j' k( F- P
蛋白 1隻/ r! u' J1 X- Y2 C2 K h
魚膠粉 1 1/2湯匙
7 \5 S) ^; B1 O" J; }公仔箱論壇水 4湯匙
6 L. E N$ d- e- U+ z忌廉 180 g + 30 g
% u- W% b8 o& H4 l4 Gtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4杯8 f, v2 H6 R8 Z# S( y3 S1 v$ z" C
檸檬汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇. ]* T A2 g7 v2 e" W5 C+ F& {2 b
朱古力粒 10 g% ?2 a- W U( ? V6 o
杏仁片 半包
# k% p* o- K# p1 {+ r公仔箱論壇朱古力片 適量
* ]) u- S! V( {7 R& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 k1 u0 F h1 U: F3 W7 R# \1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb+ R7 n* ^, J+ e+ }- U) S2 H
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。5.39.217.769 l$ B$ |/ F6 a9 f6 s, j0 Y* z
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
; m! h/ E8 v: D* j, A! E5.39.217.764)把蛋糕取出後倒扣待用。
; F7 n$ M# `7 L7 }* |) x5)把180 g忌廉打發，待用。
" ^+ R8 }* j/ c( S: e公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。公仔箱論壇% ?% Z0 ]% y. Z, s4 B# j
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
/ C$ x( N1 u. k% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。# ^' e$ n5 W: X+ u
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb0 i U* \- Q: Q* w3 e% q
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb( R( z$ \3 R# q) [) S, p
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D) F7 M$ r1 o2 N* ` U. T% v
12)把杏仁片焗至金黃色。
0 h8 e: g& @$ S2 ]9 y) d13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。公仔箱論壇8 x5 ]5 R$ y# Z
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。: X; V& h8 Y$ w ^2 a* K0 Z
**不須減糖. g7 ~0 ~$ V( @8 q/ Y7 |
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
; P; p9 P6 @9 x' ]% T公仔箱論壇**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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