[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
% b( _, V( t+ s3 f6 u* S' ?3 u5.39.217.76 5.39.217.764 ~( j4 ~% }5 i; D/ j% o
大腸頭  2條5.39.217.763 `2 w( i6 w1 b& t7 `

4 d4 Y3 L; L8 z3 Q/ k' F& G6 P7 C" I% @# [花椒  1大匙公仔箱論壇% n1 T9 m2 ?" f( m1 m( u, S

8 W" P2 K0 ~8 U八角  2粒9 {3 }( \7 G& i! u
公仔箱論壇# K4 r" J1 s* F
蔥  2支
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薑片  4片
9 Q0 r3 g$ J* E. J" `5.39.217.76
+ k4 X- r3 ~# F4 P7 N【調味料】
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/ H0 a/ A- n6 n; A/ T醬油  120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a2 X* r! W3 b$ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I, e: r8 P' s( `4 E- m
白砂糖  35公克公仔箱論壇' ]0 A  h2 f) ^" b! {
5.39.217.76; G! f$ a( g% s% [, Z
料酒  120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b  T/ U4 N' s; W

- X% g6 G# {5 ^  y4 K5.39.217.76味精  1小匙
- B5 B3 Q% p6 `" E, T & d$ l7 g$ Y2 g9 I
水  1200㏄& n  q8 a4 j/ \: X  X
5.39.217.764 V  y9 m' d, l; S: |2 w8 w% N
【做　法】
8 W0 G8 M+ [7 H& P/ ?1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ G7 j7 B: k) w3 I* }( I& \
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。