[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】, u' C, v2 c9 a! M8 Z8 P- |: p

! r3 R9 @+ n( _1 @7 A  `公仔箱論壇大腸頭  2條) `3 ]) Q& Q) n

  U6 c) }+ ~; W' n花椒  1大匙
$ |0 F; Q: _4 ]' X0 |$ i5.39.217.76
/ Z$ G0 T9 ~3 O! H八角  2粒
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  ?2 n( h/ |' Q) w2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J0 R, w! i, ?' G& c$ \
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薑片  4片公仔箱論壇6 @9 J# @9 P# }* |5 n# _9 z3 J
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【調味料】
; a! Z6 W0 z' y4 _7 y5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S8 B8 [$ E3 G7 Q( F醬油  120公克
5 G& S0 {/ T- m( E* ]! h: e6 q  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" R7 O  a" L7 N  u" j( W1 c
白砂糖  35公克/ f0 V) @" t  v3 V& i
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料酒  120公克
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味精  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l" T+ |2 ]" g) H. F' x" B: B
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水  1200㏄
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" C, ~3 H0 g! U. [& z# M% xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 g9 T, T' f6 ~+ X1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# |  Q  E$ t4 c( h2 J

& r# w6 K" ^$ u. D0 w2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。