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[中式食譜] 五更腸旺

【材 料】
+ {4 @0 z' m" Y8 _5 x) LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D  `! z5 Z% v5 i9 I, d- l公仔箱論壇滷大腸頭  1條5.39.217.76! h# X/ x# o) D! b' a0 _

/ K6 M3 P! |0 a; l  l鴉血  1塊' @. q9 p+ o4 Y+ D8 q

* l! n8 L' Q, Q1 i% Z: S3 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜  60公克
, Y% `) v0 }. E% V公仔箱論壇 5.39.217.76$ `0 z6 p- l% R! y
蒜苗  1支
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1 _3 [9 r0 V4 P. z  STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 E, n0 D) ?; X* A4 J4 g" f
5.39.217.76: E/ H* _0 e. h/ l% k
蒜末  1大匙
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1 s1 V  A4 S2 R9 o  m9 V( l5.39.217.76花椒  1小匙6 D7 D. `0 n) p3 h5 |4 K

7 i* d+ y8 S" y0 F" h沙拉油  1大匙
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6 m" @  J1 o" E9 @+ G  a【調味料】
+ c1 `8 K) m  [2 c7 @公仔箱論壇
' ~4 B0 I- T; g' xA.辣豆瓣  2大匙公仔箱論壇  P! \) c1 Y9 p% S1 S  t7 U" L

5 p4 w; @( O9 a* c5.39.217.76 香油  少許5.39.217.76$ {6 b) M# r8 S/ m

" P' G9 T8 E; b2 x5.39.217.76 太白粉水  適量tvb now,tvbnow,bttvb1 j& }3 h6 r6 l5 G/ f8 X

- O/ \: E6 J# ?- \& _1 _2 Dtvb now,tvbnow,bttvbB.白砂糖  1小匙
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7 o5 F$ J# `0 \* }4 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽  1小匙# V( C2 P( ~  l, M" o0 g$ {
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 味精  1/2小匙: ?- w' H3 o" z. @, G

" W: p4 ?$ Z! o5 Q& o0 o% O公仔箱論壇 米酒  1小匙
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 高湯  400㏄
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【做 法】
( ?- S6 X! l% X0 r3 B) o5.39.217.761.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙,撈起泡入冷水中再清洗乾淨。公仔箱論壇( m& t* I: t, _' e& _1 L

# `) s7 `  W6 h2.大腸頭切片;酸菜洗淨切片;蒜苗洗淨切斜片。9 f4 I+ V# p+ f* T
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3.取鍋倒入沙拉油加熱,爆香花椒和薑蒜末,再加入辣豆瓣炒香,放入調味料B煮開,再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片,以小火煮約5分至鴨血入味後,加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡,起鍋前再淋上香油即可。
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