混醬撈麵( D$ i' I: L+ ?" ~. |
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【材料】公仔箱論壇. y0 J! [! u: x
上海幼麵三百二十克- b6 U( [6 @$ o5 _* V9 A/ r2 A
雞胸半個
# G9 a* ?8 N0 ?& |, `tvb now,tvbnow,bttvb溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
& v }& s2 ~* P8 F. A銀芽一百六十克(灼熟)
( ^8 `" B; W! U; c: K5 g7 x芫茜蓉二湯匙
5 K9 @1 N B& t9 y( S熟甘芛幼絲四分一杯公仔箱論壇+ c7 l8 B% b$ U& _' W3 \
7 G/ t3 D( h* g; p【調味料】
6 w* ^& h6 g* l% {: k# N5.39.217.76花生醬三湯匙0 X# ^: O9 p: k/ T
芝麻醬二湯匙
6 f2 ?; M* v' E生抽一湯匙公仔箱論壇9 i" r' W4 O# N
清雞湯三湯匙
6 I, d) ~2 E3 I+ Q W公仔箱論壇老抽一茶匙5.39.217.763 t% W. e5 O+ L3 ?
蔥油一湯匙
) [! V5 o& \5 Htvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙$ S5 g9 { h# F( o# Z+ j
蒜蓉二茶匙
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1 {# [. A( v/ d7 P2 M0 j【做法】5.39.217.76, d2 `6 S( Z3 j9 f6 o0 M* I3 `$ z
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。tvb now,tvbnow,bttvb" L. _: S, y' t! J1 u
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
: J1 t9 {+ e9 m0 a9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。" B. ~+ v% j/ M$ c! B4 @/ R$ u
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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