[健康資訊] 抗糖尿、去水腫！ 青瓜還有甚麼營養價值？

soforlee

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4 Y3 ]+ _' ?  s) b* B# p+ k0 ?$ |, ztvb now,tvbnow,bttvb青瓜的卡路里很低，每一碗只有15卡路里。加上青瓜放便處理、清洗簡單，既可直接添加在沙律或三明治等各種食品中新鮮食用、亦可以作為小炒，加入肉食中。適合因忙碌而蔬菜量攝取不足的繁忙都市人。% Q" H, `7 @, i% c
改善便秘
' H/ \9 d( h( k6 J7 G$ O7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, L# _" C3 M: z  f' |/ M7 O9 ]
青瓜中的水分含量高達96％的，而且除了高含水量外，亦含有可溶性纖維——果膠，有助改善便秘、滋潤腸道、並清除宿便。5.39.217.76& {) I1 J+ U& h8 Z! m8 Z6 O
抗癌+ t  T7 n) x4 r( w( ~8 e3 I

; Y- M/ R' B: \8 U& m5 A+ n- Dtvb now,tvbnow,bttvb而青瓜中的微微苦味來源——葫蘆素(cucurbitacins)，被證實有助抑壓癌症組織增生作用，並能夠殺死癌細胞，因此能夠幫助對抗包括乳腺癌、前列腺癌、子宮頸癌、肝癌及皮膚癌等腫瘤。公仔箱論壇; I7 l6 \+ r& O' ^( w
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去水腫
" n1 L9 M8 n5 F7 V) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G- V: _5 ?3 F1 e& C青瓜作為高鉀質食物，亦可以幫助去水腫。一條中型青瓜（約300克）含有600毫克的鉀，有助排走日常攝取多餘的鹽份。因此傳統中醫藥上亦指有青瓜有「利水、消腫」效用。. S+ }# [. y$ @! Z: P% F5 L+ V
抗糖尿! o2 z- q. }: b; N8 N; D" r! G

* Z+ D0 K4 C3 t- R8 z6 M公仔箱論壇作為低碳水化合物及高纖維蔬菜，青瓜的升糖指數只有15。因此糖尿病人亦可以放心食用，而且研究亦發現進食青瓜，尤其是青瓜皮中的植物營養素有助控制血糖上升、改善血糖異常。
% B9 q; Z7 z* o- i" j# b$ Y公仔箱論壇但由於青瓜維他命K含量較高，進食華法林抗凝血藥物的人士需避免突然大量增加進食量，以免影響藥物反應。
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