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6 W6 V) Y) G* u9 q, o1 [急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙" f( _2 ~: i4 e; [1 Z6 C7 R3 e
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: B) Y+ A2 @- G4 Z' n調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z/ S9 q" O+ e0 f9 G# ^) }) d, }
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙5.39.217.76' x7 p6 m E3 M- B5 A7 ~ @
公仔箱論壇. I$ |$ B3 z( w2 b) F5 y6 j0 S: I% S
7 ^1 j) W. g" x' c* @做法: 9 n- g1 }0 {3 p+ C! }
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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/ T% r$ l$ A' ~1 j' P& p+ N公仔箱論壇3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。tvb now,tvbnow,bttvb! w; V8 v' S6 {+ t
! _1 Y0 U1 `5 Y6 Utvb now,tvbnow,bttvb4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。5.39.217.766 c g# ^% Z; `) ^ f
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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