[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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2 n) f6 v) l' X4 Q6 L3 ]4 ?公仔箱論壇材料:     
' i; D  U- ~+ a5 \4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
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+ L, f" H* p9 q3 a! G5.39.217.76調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb/ h( i4 {6 [' k
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙公仔箱論壇9 s& N4 k9 e: e& k& d4 a
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做法:     公仔箱論壇7 Y# A7 H8 }3 @  ~6 j
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h4 S( n  |: b% N% _4 A

" i; ~$ k8 U9 D" o0 D8 b6 j2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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, O$ b# ]/ H. T9 n$ c3 [' c公仔箱論壇4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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