[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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# B/ ~0 X, N/ C  _+ `材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]* b) y7 [+ H  Q
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 J0 k; R+ U- E* F( e
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調味汁料： , O  ?0 X" T4 T2 I3 J* T" p
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a/ d! k9 M% D( m  z4 o0 x
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。公仔箱論壇( _, z; d- c; D' a% K

& c! a1 R% {, q4 Y* r/ I2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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, H4 d2 ~, ?7 n# @5 Q% K  w& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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3 d/ Y/ ?: W9 O9 b) i! h' z4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 h3 t0 s1 T9 Q/ S