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材料: 5.39.217.760 v( s6 a' E1 C! J `. z @
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙/ t7 |+ J/ m4 Z6 o8 p
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' m3 h; a. c8 @! r0 u# O調味醃料（黃鱔）：
P4 G1 X' \: B' R7 @& ~1 L! O4 Otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
$ S1 g5 f7 F0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 s+ @+ v3 R; _4 ?# ~/ N
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汁料： $ ?' m" }% R7 m y3 m! Y4 d
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙, q( L% g& `, f% f! L$ J' G
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6 M3 t" y# k1 }$ U) x% J: @5.39.217.76做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]0 B$ k3 W* t% @9 E" M
1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。公仔箱論壇+ T+ Z7 C4 Z6 k- t% N. Y. F
" W; ~" ~ H+ Y& o5 a2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。公仔箱論壇) i' A9 l t. @* p
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3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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9 w" N3 x2 _2 w公仔箱論壇4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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