[中式食譜] 黃椒辣醬爆黃鱔

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材料:     
; j# P, N2 p9 H/ c; e公仔箱論壇黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙5.39.217.76. y0 e- f! l4 x( V: [# @

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7 Z2 o) F# I% q) P公仔箱論壇調味醃料（黃鱔）： 6 }& a( i6 u: |6 Z& P( q, g- v- d6 |& \4 _* k
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o: `1 w. t& i. y) F1 N' A3 ?

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上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙
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做法:     
$ f2 `' k. p' z, B; g' e5 ?公仔箱論壇1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。
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% ]0 m: i. n. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。tvb now,tvbnow,bttvb* P5 X" X$ J% t+ J; ~. C

0 U- Q. k* K, ~- Q3 dtvb now,tvbnow,bttvb4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
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- D) X; }2 {( V7 p/ K# N" B2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。