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材料:
1 l' g" t6 ?1 t: ptvb now,tvbnow,bttvb黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙# }- [, b R4 q; @+ Y+ X- w7 z
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調味醃料（黃鱔）： 公仔箱論壇3 j, _; H6 b* m
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙 $ T( t/ J1 W. O
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汁料： 公仔箱論壇; q. r |9 |6 o& l: Q1 C
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙
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; x+ T0 k% A$ w. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- J1 C* D5 f' l8 V( N! [2 A& O
做法:
: _% {& v6 y' C7 P' B% W* h公仔箱論壇1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q( N' k- [3 q% {1 V2 W% ?. a
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。; Z- H% e! r t' s
3 D6 d$ \# D' ~. G4 N# H/ itvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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) g% x" S, n3 Q4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x8 b0 [' B& j1 \7 w( X
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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