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材料: # s8 h* `& [, ^ L/ \7 N
大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量
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做法: 7 ], [* ^; N, T2 p0 T; k! u/ w ~' _* R
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。公仔箱論壇. f, L: M. ]% @, t! n. i
6 ~* O/ C6 r2 ?) @- n2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。2 y2 Z& @4 G o
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3. 最後拌入適量生粉水埋芡。公仔箱論壇* y: a& ]* ]9 T& U% D
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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